Tacos Veganos de Carne Asada con Seitán
Servido con pico de gallo y queso fresco vegano
El abeto come / Leah Maroney
jugoso, vegano carne asada los tacos son muy fáciles de hacer y satisfarán todos sus antojos de tacos carnosos usando "carne de trigo". Seitán se marina en una deliciosa salsa de mojo cítrico, luego se asa a la parrilla y se sirve cubierto con pico de gallo y vegano queso fresco. Agregue un chorrito de lima y sirva junto con su arroz mexicano favorito o guacamole.
Todo lo que necesitas es una licuadora sartén para grill y un poco de tiempo para marinar. No hay ingredientes exigentes ni instrucciones complicadas, solo deliciosos tacos veganos.
Si no tiene gluten, puede sustituir los rizos de soja por seitán, solo asegúrese de reconstituirlos de acuerdo con las instrucciones de la bolsa antes de agregarlos a la marinada.
ingredientes
- Para el adobo de mojo :
- 1 chile chipotle en adobo
- 3 dientes de ajo picados
- 1/4 taza de cilantro picado
- 1/4 taza de jugo de naranja
- 2 cucharadas de jugo de lima
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharada de salsa de soja
- 2 cucharaditas de azúcar
- 1/4 cucharadita de comino
- 2 cucharaditas de chile en polvo
- 1/2 cucharadita de sal kosher
- 1/4 cucharadita de pimienta negra molida
- 1 libra de seitán
- Para los Tacos :
- 8 tortillas de maíz
- Pico de gallo
- queso fresco vegano
Pasos para hacerlo
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Reúna sus ingredientes.
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Agregue todos los ingredientes del mojo, excepto el seitán, a la licuadora.
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Licue todos los ingredientes hasta que estén casi suaves.
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Agregue el seitán a una bolsa de plástico o tazón, luego vierta la marinada. Selle y deje marinar durante al menos 2 horas o durante la noche.
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Retire el seitán de la bolsa y deseche la marinada. Seque el seitán con palmaditas.
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Unte su sartén con aceite y caliente a fuego alto. Agregue el seitán a la sartén y cocine por 2 minutos por lado o hasta que tenga un buen carbonizado.
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Deje reposar el seitán durante 1 minuto, luego córtelo en tiras.
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Cocine las tortillas de maíz a fuego abierto o en una sartén a fuego medio-alto hasta que estén flexibles.
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Coloque el seitán en rodajas sobre las tortillas carbonizadas, luego cubra con pico de gallo y queso fresco. Agregue más cilantro picado, si lo desea, y sirva inmediatamente.
Consejos de recetas
- Puede preparar fácilmente la marinada con anticipación y guardarla en el refrigerador durante 3 días.
- Puede marinar el seitán durante la noche y luego asar cuando esté listo para cocinar.
- El seitán cocido se mantendrá en el refrigerador durante 3 días, pero no permanecerá tan jugoso cuanto más tiempo esté en el refrigerador, por lo que es mejor servirlo de inmediato.
¿Qué sirvo con tacos de seitán?
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