Tacos vegetarianos de champiñones

Escrito por
Jolinda Hackett
Jolinda Hackett ha escrito cinco libros sobre cocina a base de plantas y ha desarrollado cientos de recetas veganas y vegetarianas.
Más información sobre The Spruce Eats ' Proceso editorial
Jolinda Hackett
Actualizado el 02/03/21
Bismar, Valeria / Getty Images
Preparación: 10 minutos
Cocinar : 8 minutos
Total: 18 minutos
Porciones: 4 porciones

Hacer vegetariano tacos con champiñones y pimientos morrones para un sabor saludable y nutritivo. También puedes hacer esto vegetariano receta de fajitas vegano al omitir la crema agria o al usar un sustituto de crema agria vegano no lácteo.

ingredientes

  • 2 pimientos morrones rojos cortados en tiras
  • 1 1/2 tazas de champiñones frescos en rodajas, de cualquier variedad
  • 1 cebolla en rodajas
  • 1 cucharada aceite de oliva
  • 1/2 cucharadita de curry en polvo
  • 1/2 cucharadita de chile en polvo
  • 1/4 cucharadita de comino
  • 4 harinas tortillas
  • Opcional : crema agria, repollo rallado, aguacate, lima

Pasos para hacerlo

  1. Reúna los ingredientes.

  2. Saltee los pimientos, los champiñones y la cebolla en aceite de oliva durante 3 a 5 minutos. Agregue las especias y continúe cocinando durante otros 2 minutos, o hasta que las verduras estén tiernas.

  3. Coloque unas cucharadas de la mezcla en una tortilla de harina, cubra con crema agria y otros aderezos si lo desea.