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| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 300 | Calorías |
| 9 g | grasa |
| 43 g | carbohidratos |
| 15 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 8 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 300 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 9 g | 12% |
| Grasa saturada 1g | 7% |
| colesterol 0 mg | 0% |
| sodio 646 mg | 28% |
| Carbohidratos totales 43 g | 16% |
| Fibra dietética 10g | 34% |
| proteína 15 g | |
| calcio 72 mg | 6% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
Garbanzos , también llamado garbanzos , son una legumbre versátil que se puede agregar a ensaladas, sopas y sándwiches. Esta receta cambia el guión de los garbanzos y ofrece bocados crujientes y sabrosos para picar en cualquier momento durante el día o la noche. Estos garbanzos wasabi tostados no contienen lácteosy veganos. Son fáciles de hacer y están llenos de proteínas y fibra.
ingredientes
- 2 latas 15 onzas de garbanzos escurridos y enjuagados bien
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 2 cucharadas de wasabi en polvo
- 2 cucharadas de mostaza en polvo
- 2 1/2 cucharadas de tahini
- 1 cucharadita de maicena
- 1/2 cucharadita de azúcar
- 1/4 cucharadita de cebolla en polvo
- 1/4 cucharadita ajo en polvo
- 1 pizca de cayena
- 1 1/2 cucharadita de sal y más para agitar
Pasos para hacerlo
-
Precaliente el horno a 375 F. Engrase ligeramente una bandeja para hornear con borde grande y reserve.
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Mezcle los garbanzos con el aceite de oliva, extiéndalos uniformemente en la bandeja para hornear preparada y hornee durante aproximadamente 1 hora, o hasta que los garbanzos estén dorados y crujientes, revolviendo cada 10 a 15 minutos para evitar que se quemen. Retire los garbanzosdel horno y suba el fuego a 400 F.
-
Mientras tanto, mezcle los ingredientes restantes hasta formar una pasta. Mezcle los garbanzos calientes con la pasta, vuelva a engrasar la bandeja para hornear si es necesario y coloque los garbanzos nuevamente en la sartén, devolviéndolos al horno durante aproximadamente 30-35minutos. Remueva los garbanzos cada 10 minutos para evitar que se quemen, y retírelos cuando estén ligeramente dorados y crujientes. Sal inmediatamente y deje que los garbanzos se enfríen completamente antes de disfrutar.
Consejos
- Otro consejo para asegurarse de obtener el crujido que desea es dejar que los garbanzos se enfríen por completo antes de cubrirlos. De lo contrario, se producirán garbanzos con textura gomosa.
- Estos garbanzos pueden ser adictivos, por eso es posible que desee hacer un lote doble. Asegúrese de guardarlos en un recipiente hermético en el refrigerador.
variaciones de recetas
- Agregue ají en polvo, comino molido, pimentón, cilantro molido, curry en polvo y ajo en polvo para obtener un clásico sabor asiático picante.
- Mézclelo con especias para pastel de calabaza y azúcar de canela, o combine jarabe de arce, vinagre de sidra de manzana, nuez moscada, jengibre y canela.
- Dos combinaciones de sabores más incluyen jugo de lima, chile en polvo, pimienta y cilantro o tomillo, mejorana y perejil
- Si los garbanzos no son suficientes por sí solos, puede crear una mezcla de frutos secos con estas legumbres. Agregue hojuelas de coco sin azúcar, rodajas de almendras y chispas de chocolate sin azúcar si está buscando un bocadillo dulce.
- Si su objetivo es el sabor salado, simplemente agregue nueces crudas a su refrigerio condimentado, como nueces, anacardos, nueces sin sal o semillas de calabaza crudas.
- Aunque los garbanzos, por supuesto, funcionan bien en esta receta, vale la pena considerar otras legumbres. Edamame, en particular, es una buena opción.
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