El abeto
Si tiene una lata de garbanzos en la despensa, ya está a medio camino de un plato sabroso gracias a estas recetas. Desde sándwiches hasta ensaladas y todo lo demás, incluido, por supuesto, un hummus casero, tenemoscubriste en el almuerzo, la cena y la merienda.
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Sándwiches de Falafel Pita
El abeto
Falafel es un plato clásico hecho con garbanzos o habas y especias, y es una de las comidas callejeras más populares del Medio Oriente. Si la suya comienza a desmoronarse, puede agregar más harina o un huevo para atar, pero hágalo poco a poco paraevite secar la mezcla. Sírvelos en sándwiches de pita de falafel con tahini, tomate, pepino, cebolla morada e incluso encurtidos o papas fritas.
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Ensalada de Pasta con Garbanzos y Espinacas
Anita Schecter
Agregar garbanzos y ensalada de espinacas para pasta para un toque de proteína y hierro extra. Cualquier forma de pasta servirá, pero las más pequeñas y redondas absorben mejor la salsa. Esta versión de ensalada de pasta con garbanzos y espinacas es más ligero que las versiones cargadas de mayonesa que suele ver en el mostrador de delicatessen y el aderezo de tahini de nueces hará las delicias de los invitados a la cena. Es perfecto para un picnic o una comida fácil.
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Pilaf de garbanzos al estilo marroquí cargado
esto pilaf de garbanzos al estilo marroquí cargado utiliza garbanzos, pimiento rojo o amarillo, calabacín, batata y una variedad de especias que quizás ya tenga en su colección. No se deje intimidar por la lista de ingredientes: se junta rápidamente y no sufre sieliminas una o dos de las verduras o especias. ¡También es vegetariano y apto para veganos!
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Garbanzos asados para picar
Miri Rotkovitz
Umami garbanzos asados para picar haga un excelente reemplazo alto en proteínas y bajo en carbohidratos para papas fritas, nueces u otros bocadillos. Solo 15 a 20 minutos en el horno les da a las legumbres una piel crujiente y un centro tierno, perfecto para comer a manoen una ensalada, un plato de cuscús o como parte de un tazón de arroz con verduras asadas. Siéntase libre de jugar con las especias, para obtener versiones más dulces o saladas.
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Queso a la plancha con remolacha y garbanzos
Anita Schecter
Olvídese del queso americano y el pan blanco. Este siguiente nivel queso a la plancha con remolacha y garbanzos hace una hamburguesa similar a un falafel que se cubre con queso feta derretido para una versión de Oriente Medio del sándwich simple favorito de todos. Este requiere un poco más de trabajo que el tradicional, pero vale la pena. Confíe en nosotros.
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Delicioso Hummus con Tahini
El abeto
Es posible que no se dé cuenta de lo fácil que es hacer el suyo delicioso hummus con tahini en casa. Simplemente mezcle algunos ingredientes y estará en camino de una deliciosa salsa. Guarde el líquido de los garbanzos enlatados; hace que el hummus sea más espeso y cremoso. Puede agregar especias y aderezos adicionales: cayena o pimiento rojo trituradohojuelas, aceitunas Kalamata en cubitos y za'atar son excelentes adiciones.
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Ensalada mediterránea de garbanzos
Anita Schecter Los garbanzos son la estrella de esto ensalada mediterránea de garbanzos . El pepino, el tomate, la cebolla roja, el pimiento morrón y el perejil agregan un toque fresco y crujiente, y el queso feta agrega un toque salado. El aderezo de limón y aceite de oliva es simple pero sabroso. Debido a que esta ensalada carece de lechuga, se conserva mejor que la mayoría.Empaquételo para el almuerzo o llévelo a una barbacoa.
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Pastel de pastor vegetariano
Elaine Lemm
Aquellos de nosotros que amamos el atractivo de la comida reconfortante del pastel de pastor, pero queremos evitar la carne, sabemos que puede ser un equilibrio difícil de lograr. Esta receta para pastel de pastor vegetariano usa aderezo de camote para una opción más sabrosa y baja en carbohidratos, con frijoles y champiñones que brindan una base apta para vegetarianos. Sírvalo con una ensalada de hojas verdes para equilibrar la riqueza de esta cazuela de plato principal.
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Curry fácil de garbanzos y coco
Foto: jules / Flickr / CC BY-SA 2.0
esto curry fácil de garbanzos y coco trae grandes sabores indios sin mucho trabajo. Es probable que muchos de los ingredientes ya estén en su despensa y se congele bien. Haga un lote grande y guarde algunos para más tarde. Es aún mejor al día siguiente, así que planifique con anticipación para obtener unSírvelo con un poco de pan naan o pita tibio para mojar.
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Hamburguesa vegetariana de garbanzos
El abeto
Olvídese de esos discos de hockey secos que encuentra en el pasillo del congelador y conozca a su nuevo favorito hamburguesa vegetariana de garbanzos . Esta empanada brillante llena de vegetales sabe tan bien como se ve y también está llena de nutrientes. Hágalo libre de gluten usando harina de garbanzo y un bollo sin gluten.
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Tarta de huevo y garbanzos
Christine Benlafquih
Pruebe una popular comida callejera marroquí con kalinti , similar a un quiche tarta de huevo y garbanzos hecho con huevos y harina de garbanzos. Puede encontrar este tipo de harina en su mercado local de Oriente Medio o Asia, o haz el tuyo propio con garbanzos secos. Sabe mejor caliente, así que sírvalo de inmediato como una comida ligera o un refrigerio. Agregue harissa o comino al gusto, para darle más sabor o con una cucharada de tzatziki encima.
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Ensalada de garbanzos y coles de Bruselas
Anita Schecter
Mucha gente no ha probado las coles de Bruselas crudas, pero así de simple ensalada de garbanzos y coles de Bruselas le abrirá los ojos. Triturar las coles pequeñas les da una textura de hoja excelente y el aderezo cremoso de tahini y limón compensa maravillosamente su amargor. Pruébelo como un almuerzo ligero o como un delicioso acompañamiento.
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Tacos con Garbanzos y Coliflor
Betty Crocker
¿Necesita una solución vegetariana o vegana para Taco Tuesday? Estos tacos con garbanzos y coliflor ya está cubierto. Asar los garbanzos les da una textura tostada y crujiente que va muy bien con la coliflor asada ahumada. Si no necesita que la receta sea vegana, decore con un poco de cotija u otro queso desmenuzado y sirva con guacamole casero .
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Sándwich vegetariano de ensalada de garbanzos
Kimberly R./Flickr
esto sándwich vegetariano de ensalada de garbanzos es un giro en un clásico y es un gran almuerzo ligero. Los garbanzos tienen suficiente proteína para superar la depresión de la tarde y el aderezo picante le da un toque a la bolsa marrón. Agregue las fijaciones que desee en atún, pollo o huevo.ensalada para personalizar el perfil de sabor.
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Dip de garbanzos al pesto
Vuélvete gourmet en tu próxima fiesta con esto salsa de garbanzos al pesto . Esta receta requiere salsa pesto preparada, pero puede hacerlo fácilmente haz el tuyo propio , especialmente si tiene albahaca de la huerta para usar. Sabe muy bien como salsa con pita o chips de tortilla o verduras cortadas. Para darle un toque extra a la hora del almuerzo, úsela como sándwich para untar.
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Harina de garbanzo
Foto: Riou / Photodisc / Getty Images
Este sin gluten harina de garbanzo aparece con regularidad en las cocinas india, marroquí y pakistaní y es muy fácil de hacer. Todo lo que necesita es un molinillo de especias, un procesador de alimentos y algunos garbanzos secos. Tarda unos 10 minutos y se puede utilizar para una amplia variedad dede otras recetas. Guárdelo en un lugar fresco y seco con una tapa ajustada, al igual que sus otros suministros para hornear.
