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Al asar brochetas de verduras y tofu, no hay nada más simple que esta receta vegetariana y vegana. Todo lo que realmente necesita para obtener algo de comida vegetariana en la barbacoa es un adobo simple en este caso, italiano comprado en la tienda.vestirse, algunos tofu prensado y verduras: pruebe el maíz tierno, los champiñones, las cebollas, la calabaza de verano, los tomates cherry y ¡realmente lo que quiera!
ingredientes
- 1 paquete de tofu firme o extra firme bien prensado y picado en cubos de 1 pulgada
- para las verduras
- 1 calabacín picado de 1 pulgada de grosor
- 8 champiñones picados por la mitad
- 1 pimiento verde picado en trozos
- 3/4 taza de aderezo para ensaladas italianas
- 1 cebolla dulce o morada picado grueso
- pizca de sal o al gusto
- pizca de pimienta o al gusto
Pasos para hacerlo
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Reúna los ingredientes.
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Primero, prepare su tofu. Como la mayoría de las recetas de tofu, sabrá mejor si lo hace presione el tofu primero.
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Corta el tofu en cubos de 1 pulgada.
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Combine el tofu y las verduras en una sartén poco profunda o en una bolsa de plástico con cierre hermético. Cubra con aderezo para ensaladas y deje marinar durante al menos una hora; es mejor durante la noche.
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Coloque el tofu y las verduras en brochetas previamente remojadas y sazone ligeramente con sal y pimienta.
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Coloque en la parrilla caliente durante 5 a 6 minutos, volteando una vez, hasta que las verduras estén cocidas y el tofu ligeramente dorado.
Consejos
- Si es nuevo asando tofu a la parrilla, consulte los consejos sobre cómo asar tofu ya que es un poco diferente a asar carne.
- Algunos aderezos italianos comprados en la tienda contienen queso, así que mire la etiqueta si desea que este sea apto para veganos.
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