El abeto come / Ulyana Verbytska
Strudel es bienvenido en cualquier mesa en cualquier época del año, ya sea con una taza de té o como un delicioso postre con montones de natillas vertido sobre él. Entonces, ¿por qué no sacarlo para el fiestas navideñas , vístelo como el árbol, ¿todo elegante para las vacaciones?
El relleno se basa en la receta tradicional, pero con una cálida sensación navideña encantadora gracias a carne picada , especias calientes, manzana fuerte, almendras y mazapán, ¡es prácticamente Navidad en repostería!
ingredientes
- 3 cucharadas carne picada
- 55 g / 2 onzas de mazapán de color natural, desmenuzado
- 3 cucharadas de almendras blanqueadas, picadas en trozos grandes
- 3 cucharadita mezcla de especias
- 55 g / 2 onzas de azúcar en polvo
- 4 manzanas Granny Smith
- 2 limones en jugo y rallado
- 2 cucharadas de pan rallado blanco fresco
- 4 hojas de masa filo comprada en la tienda
- 55 g / 2 onzas de mantequilla derretida y enfriada
- Decoración: azúcar en polvo para espolvorear
Pasos para hacerlo
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Reúna los ingredientes y precaliente el horno a 350 F / 180 C.
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Coloque la carne picada en un tazón para hornear espacioso, agregue los trozos de mazapán, las almendras, la mezcla de especias y el azúcar. Revuelva bien.
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Pelar, quitar el corazón y picar las manzanas en trozos pequeños.
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Agregue las manzanas al bol con la ralladura y el jugo de limón y revuelva nuevamente.
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Revuelva las migas de pan en un procesador de alimentos hasta que estén finamente picadas y agréguelas al tazón. Revuelva nuevamente.
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Con un poco de mantequilla derretida, engrase una bandeja para hornear.
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Tome una hoja de pasta filo, colóquela sobre una hoja de pergamino para hornear y cepille todo con un poco de mantequilla derretida. Coloque sobre otra hoja de pasta filo y continúe untando con mantequilla hasta que se use toda la pasta filo, formando cuatro capas.
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Coloque el relleno sobre el filo en una línea central a lo largo del filo, dejando un borde de 2,5 cm / 1 pulgada en ambos extremos.
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Dobla los lados cortos sobre el relleno, luego dobla uno de los lados largos y enrolla como un rollo suizo, usando el pergamino como ayuda.
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Unte la parte superior con mantequilla y hornee hasta que esté dorado y cocido, alrededor de 20 a 30 minutos. La masa debe estar dorada y crujiente.
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Sirva caliente o frío, muy espolvoreado con azúcar glas.
El abeto come / Ulyana Verbytska
Consejos
- El strudel se mantendrá durante uno o dos días en una caja hermética, pero no mucho más.
- Si el strudel comienza a sentirse un poco rancio, póngalo en un horno caliente, caliéntelo y sirva como pudín.
