El abeto / temmuz puede arsiray
Una de las muchas cosas maravillosas de las hierbas y especias es la belleza natural que poseen cuando se encuentran en sus hábitats naturales. El Nigella sativa por ejemplo, es una planta que se encuentra en Turquía, Siria y partes de Irak que produce flores hermosas pero delicadas. Estas flores van del color azul claro al blanco y tienen hojas altas y delgadas.
Estas flores contienen vainas que contienen muchas semillas llamadas "frutos de comino negro" o semillas de nigella, como las conocemos. Otros nombres incluyen comino negro, semilla de cebolla negra y semilla de negro semillas de sésamo . Sin embargo, la lista no termina ahí. Las semillas de Nigella también se llaman “kalouji” en la India y en los EE. UU. También se las conoce como “charnushka”.
Cómo usar Nigella Seed
Las semillas de Nigella se encuentran con frecuencia en la India, Oriente Medio y cocinas del norte de África . Esto significa que puede encontrar estas semillas en platos de curry y lentejas por igual. Las semillas de Nigella también combinan bien con platos de tubérculos y calabazas como la calabaza especiada. Muchas comidas del sur de Asia se pueden encontrar con Nigella sativa adornada en la parte superior oincorporado en su salteado.
una especia popular de Bengala llamada “ paanch poran ”también incluye estas sabrosas semillas junto con otras especias como fenogreco, semillas de mostaza, semillas de hinojo y semillas de comino. Un uso común de nigella está en pan y pasteles. A menudo en la India, mezclan semillas de nigella en su pan naan tradicional. Hay muchas otras formas únicas de usar semillas de nigella; por ejemplo, decorar una ensalada para un crujido extra.
El sabor de Nigella Seeds
Las semillas de Nigella tienen un aroma y un sabor fuertes con notas de cebolla, orégano y pimienta negra. Esto difiere de una persona a otra y algunas también pueden tener un ligero sabor a nuez. Estas características contribuyen a explicar por qué los platos sabrosos son ungran pareja con estas sabrosas semillas.
Los beneficios para la salud de Nigella Seeds
Nigella sativa tiene muchos beneficios para la salud. Tienen propiedades antioxidantes que ayudan con varios problemas de inflamación, especialmente en la piel. Las semillas de Nigella también tienen un elemento antihistamínico y pueden ayudar a aliviar el dolor de garganta.
una mezcla de jengibre y se dice que el polvo de semilla de nigella ayuda a curar los vómitos. También hay varios otros beneficios gastrointestinales. Estos beneficios para la salud contribuyen en gran medida al aceite de timoquinona que se puede extraer de la semilla. De hecho, se afirma que este aceite puedeayudar a reducir ciertas reacciones alérgicas a los alimentos.
