El abeto come / Leah Maroney
Las papas al horno con freidora de aire son increíblemente esponjosas por dentro y crujientes y saladas por fuera. ¡Se cocinan en menos tiempo que el horno y no es necesario calentar un aparato grande!
la mayoría patatas tómese unos 40 minutos en la freidora en lugar de la hora habitual en el horno. Si bien los 20 minutos pueden no parecer mucho, pueden sumarse cuando intenta preparar la cena en la mesa rápidamente. La freidoratambién cruje la piel mucho mejor que el horno. Frotamos el exterior con aceite de oliva y sal para obtener un sabor y un crujido increíbles. ¡Querrás comer tanto el exterior como el interior!
Sirva las papas con un poco de crema agria, cebollino picado u otras hierbas, mantequilla, queso trozos de tocino —las posibilidades son infinitas. Solo asegúrese de agregar una pizca generosa de sal y pimienta sin importar lo que haga.
¡Esta receta no es tanto una receta sino un método! Es una que puede usar una y otra vez con diferentes ingredientes y cantidades.
ingredientes
- 2 papas Russet grandes
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 a 2 cucharaditas de sal
- Opcional: cebolletas picadas, cebolletas, perejil, mantequilla, sal, pimienta, queso cheddar rallado, trocitos de tocino fresco para decorar
Pasos para hacerlo
-
Reúna los ingredientes.
El abeto come / Leah Maroney -
Frote las patatas y lávelas muy bien. Séquelas bien con toallas de papel. Cuanto más secasen, mejor se pondrán las pieles crujientes, ya que se fríen en lugar de cocer al vapor.
El abeto come / Leah Maroney -
Rocíe las papas con el aceite y frote el aceite por todas partes. Espolvoree con sal por todos lados.
El abeto come / Leah Maroney -
Colóquelos en la canasta de la freidora y fríalos a 400 F durante 35 a 40 minutos.
-
Sabrá que están listos cuando la temperatura interna alcance los 205 F. Puede probarlo con un termómetro para carne. También puede simplemente insertar un tenedor y, si entra fácilmente, lo más probable es que esté listo. El exterior será de color marrón oscuroy crujiente.
El abeto come / Leah Maroney -
Retire con cuidado las papas de la freidora. Ábralas en rodajas y cúbralas con mantequilla, crema agria, hierbas, queso o trocitos de tocino.
Consejos
- Asegúrese de restregar con cuidado la piel de las papas para eliminar toda la suciedad y los residuos. Las papas están preparadas de una manera que querrá comerse las pieles, así que asegúrese de que estén súper limpias.
- Seque las patatas correctamente para que queden crujientes en lugar de al vapor.
- Las papas Russet son las mejores papas para hornear debido a su alto contenido de almidón. Serán las más esponjosas y ligeras y son excelentes para absorber todas sus coberturas decadentes favoritas.
- Las papas horneadas sobrantes se pueden usar para hacer ñoquis , llenar pierogi o hacer tortitas de papa .
variaciones de recetas
- Si está cocinando más papas a la vez, pueden tardar unos minutos más en cocinarse. Puede usar un termómetro para carne para verificar la temperatura interna y asegurarse de que estén bien cocidas.
Etiquetas de receta:
