| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 370 | Calorías |
| 19 g | grasa |
| 18 g | carbohidratos |
| 29 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 6 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 370 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 19 g | 24% |
| Grasa saturada 9g | 46% |
| colesterol 122 mg | 41% |
| sodio 871 mg | 38% |
| Carbohidratos totales 18 g | 7% |
| Fibra dietética 2g | 9% |
| proteína 29 g | |
| calcio 244 mg | 19% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
Los filetes finos de platija son perfectos para rellenar. Estos filetes de platija se enrollan alrededor de una sabrosa mezcla de espinacas sazonadas. ¡Es sorprendente lo fácil que es preparar este elegante plato! Simplemente cocine las espinacas, rellene la platija y hornee. Sirva el pescado con elsalsa blanca simple y queso parmesano.
una guarnición simple de horneado o patatas asadas sería perfecto con el pescado. El arroz es otra buena opción. Añade a ensalada mixta o verduras mixtas para una comida memorable.
ingredientes
- 5 cucharadas de mantequilla dividida
- 1/4 taza de cebolla picada
- 1 paquete / 10 onzas de espinacas picadas, cocidas, enfriadas y exprimidas
- 1/2 cucharadita de orégano
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/4 cucharadita de pimienta
- 2 libras filetes de platija
- 1/2 taza de vino blanco seco
- 3 cucharadas de harina
- 1/2 cucharadita de mostaza seca
- 1 taza de leche
- Guarnición: queso parmesano rallado fresco
- Decoración: pimentón
Pasos para hacerlo
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Derrita 2 cucharadas de mantequilla en una sartén.
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Agregue la cebolla y saltee hasta que esté transparente.
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Agregue la espinaca, el orégano, 1/4 de cucharadita de sal y 1/8 de cucharadita de pimienta.
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Ponga aproximadamente 1 1/2 cucharada de mezcla de espinacas en cada filete de platija; enrolle.
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Coloque los rollos de pescado en una fuente para hornear, con la costura hacia abajo. Agregue vino.
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Tape y hornee 25 minutos a 350 F.
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Escurrir y reservar 1/2 taza del líquido.
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Mantenga el pescado caliente.
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Derrita las 3 cucharadas de mantequilla restantes en una cacerola a fuego medio-bajo; agregue la harina, la sal, la pimienta y la mostaza. Agregue el líquido reservado y la leche.
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Revuelva hasta que esté espeso y burbujeante.
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Vierta sobre los rollos de platija rellenos. Espolvoree con parmesano y pimentón justo antes de servir.
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