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los estadounidenses aman pollo —no se puede negar. Según el USDA , el consumo comenzó a subir en la década de 1940 y finalmente superó a la carne de cerdo como la segunda carne más consumida en 1996. ¿De cuánto estamos hablando? En la década de 1970, el consumo de aves de corral per cápita en los EE. UU. Era de alrededor de 40 libras. En 2021, se estima quepesar alrededor de 98 libras por persona, según Consejo Nacional de Pollos . La disponibilidad también es mejor que nunca. No solo puede encontrar pollo en las tiendas de comestibles en todas partes o en los mercados de agricultores locales o en la carnicería, sino que en esta era moderna, hay otro lugar al que acudir: Internet.
Hemos recopilado algunos de nuestros lugares favoritos para pedir pollo de calidad en línea, para que pueda guardar ese viaje de compras para otro día.
Mejor general: Rastelli
Cortesía de Rastelli
Rastelli's, que alguna vez fue una pequeña carnicería que se convirtió en una cadena de carnicerías que se convirtió en un minorista en línea, tiene mucho que ofrecer. Según el sitio web, sus pollos, que están certificados como libres de antibióticos, esteroides y hormonas, provienen de unapequeño colectivo de agricultura orgánica en el Valle de Shenandoah, donde pueden deambular por los pastos, forrajear y se alimentan con una mezcla de maíz y soja totalmente vegetariana y libre de transgénicos.
Están certificados por Human & Global Animal Partnership, y “cada pollo es rastreable hasta la granja donde fue criado, creando un puente entre la granja y el consumidor”. Además de pollos enteros, puede comprar varias partes pechos , tiras, muslos , alas , baquetas , molido e incluso componentes parcialmente preparados para hacer su vida aún más conveniente, como las pechugas de pollo rellenas y empanizadas con tocino y queso cheddar.
Mejor patrimonio: D'Artagnan
Cortesía de D'Artagnan
Puede decir que D'Artagnan se toma el pollo en serio, ya que hay 41 artículos disponibles cuando busca en la sección "aves" del sitio web. D'Artagnan no solo vende partes individuales de pollo pechugas, muslos, muslos, salchichas,alas, y más, pero también puede encontrar Heritage integral certificado humanitario, refrigerado por aire y alimentado con vegetales, Green Circle certificado humanitario, refrigerado por aire, alimentado con vegetales u orgánico y de campo librepaquetes de pollo titulados "Cena de pollo ganador ganador" que incluyen varias partes de pollo diferentes y un pollo entero
Incluso hay algunas opciones de kits de comida como a Coq Au Vin paquete, que no solo incluye un pollo entero, sino que también le brinda una receta y otros ingredientes clave como panceta, champiñones y demi-glace , por lo que está preparado para el éxito en la cocina.
Mejor suscripción: ButcherBox
Cortesía de ButcherBox
Los kits de comida están de moda; realmente no puede superar la conveniencia, así que si se toma en serio las proteínas, ¿por qué no suscribirse a un kit centrado en proteínas? ButcherBox es el kit de comida perfecto para aquellos que aprecian las proteínas de alta calidad.como pollo orgánico de corral, entregado directamente en su puerta. ¿Una ventaja adicional? ¡El envío es gratis! Y, si bien es un servicio de suscripción, el sitio web afirma que puede cancelar en cualquier momento para que no esté bloqueado permanentemente,y puede seleccionar la frecuencia según su estilo de vida y sus necesidades culinarias.
Elija entre cuatro "cajas seleccionadas" o puede personalizar su propia caja si, por ejemplo, solo quiere pollo. Hablando de pollo, su pollo orgánico de corral es USDA orgánico certificado con alimento orgánico certificado, nunca se le administraron antibióticos ni hormonas agregadas, se crió humanamente y se certificó como Global Animal Partnership GAP 3.
Mejor reliquia: Cooks Venture
Cortesía de Cooks Venture
Si te gusta mucho el pollo, esta caja es para ti. Tres de las cuatro cajas disponibles ofrecen pollo: una empaquetada con carne, otra con cuatro o seis pollos enteros ¡es mejor hacer espacio en ese congelador! Y unacon partes de pollo seleccionadas incluyendo pechugas de pollo, muslos, muslos, 3 libras pollo espatchcock y dos medias gallinas.
Cooks Venture se mantiene con altos estándares en lo que respecta a sus animales: la raza reliquia especial se cría sin antibióticos, pueden deambular y forrajear en un pastizal y se alimentan con alimentos no transgénicos verificados por el proyecto.el pollo también se enfría al aire, lo que produce una piel más crujiente y una carne más sabrosa.
Mejores paquetes: Crowd Cow
Cortesía de Crowd Cow
No se deje engañar por el nombre de la empresa: Crowd Cow ofrece una amplia variedad de productos de pollo, todos enviados directamente a su puerta. Desde pollos enteros y sazonados espantado pollos enteros a ofertas de pollo y muslos de pollo criados en pastos, Crowd Cow ofrece todos los cortes que pueda desear. También vende una variedad de paquetes creativos y paquetes familiares, como un "Chick Me Out" que incluye unpollo entero, pechugas, muslos y muslos o un "Paquete para amantes de la carne oscura" que incluye pollo entero criado en pastura, muslos y muslos.
Lo mejor para regalar: Harry y David
Cortesía de Harry & David
Harry & David es conocido por sus golosinas estelares para regalar: cestas llenas hasta el borde con una variedad de galletas saladas, frutas gourmet, chocolates elegantes y mucho más, pero también ofrece algunas carnes selectas, una de las cuales es el pollo. Puedes comprardos pollos enteros de Rastelli, que son orgánicos certificados por el USDA y no contienen hormonas, esteroides ni antibióticos. Además, si eres un pastel de pollo fan, Harry & David ofrece una comida de pastel de pollo entero ¡que convenientemente viene con acompañamientos y postre!.
Mejor sándwich de pollo: Williams Sonoma
Cortesía de Williams Sonoma
Hay pocas cosas mejores que a sándwich de pollo frito , por lo que le recomendamos que consulte el kit de sándwich de pollo frito orgánico Coup de Williams Sonoma, que tiene todo lo que necesita para recrear el famoso sándwich Golpe orgánico de San Francisco , “el primer restaurante de comida rápida orgánica certificado por el USDA del país”. El pollo es orgánico, enfriado al aire y cocinado en aceite de coco orgánico refinado.
Esta es una situación de "calentar y comer", por lo que no es necesario sacar la freidora y hacer un lío. Además del pollo preparado, recibirá bollos de brioche, salsa BBQ ranch, vinagreta de mostaza, vinagre de vino tinto, y la receta de la ensalada de ensalada orgánica de coup Signature. Ya sea que se esté dando un capricho o regalando esto a un amigo o familiar amante del pollo frito, no puede equivocarse.
Lo mejor para el registro: Williams Sonoma Butcher Counter Organic Chicken Box
Cortesía de Williams Sonoma
Williams Sonoma es una opción de registro popular para los recién casados, gracias a una gran cantidad de utensilios de cocina de calidad y otros artículos para el hogar perfectos para una pareja que hace la transición a una nueva cocina juntos. Entonces, ¿por qué no agregar las cajas de proteínas de primer nivel de Williams Sonoma a ese registro?El minorista en línea ofrece una gran variedad de cajas de proteínas para aquellos que solo quieren pollo u otras carnes. Estas cajas contienen pollos orgánicos Bell & Evans, que son criados de forma humana, criados al aire libre, 100% refrigerados por aire y alimentados con undieta de granos orgánicos.
Recibirás un pollo entero, pechugas sin piel, muslos sin piel y muslos con piel, todos certificados como orgánicos. Si lo orgánico no es lo tuyo, Williams Sonoma también vende una caja similar que no es orgánica pero ofrece las mismas proteínas enun precio más bajo.
veredicto final
En general, si está buscando pedir pollo en línea Rastelli es una excelente opción "a la carta". El pollo no contiene antibióticos, esteroides ni hormonas, y además de las aves enteras, puede comprar varias partes e incluso algunas opciones semipreparadas.si busca una cantidad mayor que ya está agrupada, no busque más D'Artagnan , que no solo ofrece partes de pollo "a la carta", sino que también ofrece algunos paquetes más grandes para que pueda comprar al por mayor.
preguntas frecuentes
¿Qué busca al comprar pollo en línea?
envío
Este es uno importante. Algunas empresas ofrecen envío gratuito, mientras que otras requieren un gasto mínimo antes de obtener el envío gratuito o con descuento. Compare las tarifas de envío y verifique cuánto tiene en su carrito; si solo le quedan unos pocos dólaresdesde el envío gratuito, ¡puede que no esté de más añadir un artículo adicional!
orgánico
Esta es una elección personal. Consulte la descripción en el sitio web para ver qué certificaciones tiene el pollo. Tenga en cuenta que probablemente tendrá que pagar más por los productos de pollo orgánicos que por los no orgánicos.
Espacio en el congelador
Muchas de las opciones de pollo empaquetadas involucran varios pollos enteros y varias partes diferentes. Suponiendo que no está planeando cocinar todo a su llegada, asegúrese de estar preparado con suficiente espacio en el congelador listo. Planifique con anticipación y despeje algo de espacioen el congelador de su cocina ¡no es mala idea hurgar allí de vez en cuando para recordar lo que se esconde!, o considere invertir en un arcón congelador para su sótano o garaje, si el espacio lo permite si es un ávido congelador.usuario.
¿Qué es el pollo de corral?
Según Sociedad Protectora de Animales , "campo libre" implica que un ave debe tener acceso al aire libre por lo menos seis horas por día y que cada uno tiene al menos 2 pies de espacio al aire libre. Esto es diferente de criado en pastos, lo que significa que un ave está en un pastizalque esté "cubierto de vegetación viva" durante al menos seis horas al día y que cada uno tenga un mínimo de 108 pies de espacio para pastos.
¿Qué es el pollo orgánico?
Para que el pollo sea certificado como "orgánico del USDA", debe seguir los estándares específicos establecidos por el USDA. Esto incluye ser alimentado con alimento orgánico, no recibir hormonas o antibióticos innecesarios y ser "criado en condiciones de vida que se adapten a sus comportamientos naturales".de acuerdo con la ASPCA .
¿Qué significa pollo certificado como humanitario?
De acuerdo con Certified Humane organización , “El Certified Humane® La etiqueta Raised and Handled® en la carne, pollo, cerdo, huevos, alimentos para mascotas o productos lácteos significa que los alimentos provienen de granjas donde se implementan los estándares precisos y objetivos de Humane Farm Animal Care para el trato humano de los animales de granja ”.llega a los pollos, esto implica "cumplimiento de las normas científicas", "libertad de movimiento", "acceso continuo a alimentos nutritivos", "refugio con sombra y protección", "perchas para posarse" y "competencia en el manejo".
¿Cuánto tiempo dura el pollo congelado?
Buenas noticias, si conserva su pollo congelado continuamente, debería estar seguro indefinidamente, de acuerdo con USDA . Sin embargo, para obtener la mejor calidad de su compra de pollo, no querrá esperar tanto tiempo. El USDA recomienda lo siguiente: para un sabor y textura óptimos, su mejor opción es mantener solo un pollo crudo entero congeladopor hasta 1 año. Para las partes de pollo crudas, limite las vacaciones en el congelador a 9 meses, y para las menudencias crudas o el pollo molido, utilícelas de 3 a 4 meses. pollo cocido , limite la permanencia en el congelador a 4 meses. Para guisos cocidos que contengan pollo u otros platos combinados que incluyan caldo o salsa, deseará descongelar y comer antes de los 6 meses. Para empanadas o nuggets de pollo, déles 1-3 mesestops.
¿Cómo se descongela el pollo congelado?
La seguridad alimentaria es clave aquí; según el USDA , cuando un alimento se está descongelando y se calienta más de 40 grados Fahrenheit, las bacterias que pueden haber estado presentes antes de la congelación pueden multiplicarse. No desea descongelar nada que sea perecedero en el mostrador o en agua caliente durante más de dos horas, aconseja el USDA.recomienda tres formas seguras de descongelar y señala que también es seguro cocinar directamente congelado pero no olvide que su tiempo de cocción será aproximadamente un 50 por ciento más largo que el tiempo de cocción recomendado:
- En el refrigerador: esta es la opción más fácil cuando tiene tiempo.
- En agua fría: esto es más rápido, pero requiere más atención práctica, y el pollo debe estar en un envoltorio bien sellado y a prueba de fugas. Debe sumergir completamente el pollo envuelto en agua fría del grifo y luego configurar una alarma.cambiar el agua cada 30 minutos hasta que se descongele.
- En el microondas: este también es un método rápido y fácil, pero querrá asegurarse de cocinar el pollo de inmediato una vez descongelado, para evitar que el pollo esté en la "zona de peligro".
¿Cuánto tiempo dura el pollo en el refrigerador?
Según FDA , solo desea conservar el pollo fresco entero, en partes o menudencias durante 1-2 días. El pollo cocido sobrante puede durar de 3 a 4 días en el refrigerador.
Metodología
El escritor Spruce Eats Alyssa Langer es una dietista registrada y entusiasta de la comida, siempre tiene curiosidad por la próxima locura de alimentos o ingredientes y está hambrienta de aprender y probar más. Después de haber trabajado en la publicación de libros de cocina, datos de etiquetas de CPG, redacción de información nutricional y kits de comidas, sus diversos antecedentes y variados intereses brindanuna perspectiva única que fomenta reseñas claras, bien investigadas y confiables. Le gusta comer pollo especialmente pollo a la parmesana y ordenar kits de comida, por lo que este tema le toca cerca.
