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| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 74 | Calorías |
| 4 g | grasa |
| 6 g | carbohidratos |
| 3 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 20 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 74 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 4 g | 5% |
| Grasa saturada 2g | 12% |
| colesterol 11 mg | 4% |
| sodio 354 mg | 15% |
| Carbohidratos totales 6 g | 2% |
| Fibra dietética 1g | 2% |
| proteína 3 g | |
| calcio 88 mg | 7% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
¿Alguna vez has querido probar diferentes quesos en tus recetas de pan? No te detengas, ¡experimenta! Esta receta usa queso de granjero , un queso semiblando con un sabor suave que se puede degustar en el pan. Los panes trenzados tienen una corteza masticable y un centro ricamente suave. Este es un excelente pan para picar y es ideal para picnics y regalos.
ingredientes
- 1 taza de leche
- 1 cucharada de mantequilla
- 1 taza de agua tibia 100 grados F
- 2 paquetes levadura seca activa 1/2 onza
- 2 cucharadas de azúcar
- 2 cucharaditas de sal
- 1 taza de queso de granjero, rallado
- 5 tazas de harina de pan, aproximadamente
Pasos para hacerlo
-
En una cacerola pequeña, caliente la leche y la mantequilla hasta que la mantequilla se derrita. Reserve hasta que esté tibia 100 grados F. En un tazón pequeño agregue agua. Agregue la levadura hasta que se disuelva. En un tazón grande, agregue la leche tibia y la mantequilla. Agregue el agua con levadura. Revuelva. Agregue el azúcar, la sal y 2 tazas de harina Cuando la masa esté suave, mezcle el queso de granjero rallado. Continúe mezclando la harina hasta que se forme una masa firme. Voltee la masa sobre una tabla enharinada y comience a amasar con la harina restante hasta que la masa esté firme y suave, no pegajosa.
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Poner la masa en un bol engrasado. Darle la vuelta esa parte superior de la masa también se engrasa. Cubra y deje crecer en un lugar tibio y sin corrientes de aire durante aproximadamente 1 hora o hasta que doble su tamaño. Golpee la masa y amase durante aproximadamente 1 minuto. Divida la masa por la mitad y vuelva a colocar la mitad en el tazón.
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Para hacer un pan trenzado dividir la masa en 3 piezas iguales. Trabaje cada pieza con las manos para formar una cuerda larga, de aproximadamente 15 pulgadas de largo. Pellizque los extremos de las 3 cuerdas de masa y trenza firmemente la masa. Vuelva a juntar los extremos. Repita para la segunda barra.
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Precaliente el horno a 375 grados F. Engrase y espolvoree harina de maíz amarilla en dos bandejas para hornear. Coloque cada pan en una bandeja para hornear, cúbralo y déjelo crecer en un lugar tibio y sin corrientes de aire durante unos 30 minutos o hasta que duplique su tamaño. Unte la clara de huevosobre cada pan. Espolvoree con semillas de amapola. Hornee a 375 grados F durante unos 40 minutos o cuando el pan suene hueco cuando toque la parte superior del pan. Retire del fuego y deje enfriar en la rejilla.
Consejos para hornear pan :
Puede usar cualquier tipo de leche en esta receta.
Puede usar mantequilla láctea, mantequilla vegana o manteca vegetal en esta receta.
Si tiene problemas para hacer que el pan suba, verifique la fuente de agua. El agua municipal puede tener cloro y eso matará la levadura del pan. El agua que ha pasado por un ablandador de agua también matará la levadura necesaria para hacerel pan sube.
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