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cocina británica ha sido catalogado durante mucho tiempo como "malo" por su supuesta mala comida, falta de imaginación, pudines pesados y té débil. Con una historia de racionamiento en tiempos de guerra, industrialización y ahora el dominio de los supermercados gigantes, no es de extrañar que estese ha desarrollado una falsa impresión.
Pero como en cualquier otro lugar del mundo, hay comida buena y mala en toda Inglaterra. La suposición de que la comida del país es mala proviene de la idea errónea de lo que la gente imagina que es la comida británica, no de lo que realmente es.que muchos de los platos ingleses actuales son en realidad modernos, bien preparados y bastante deliciosos. Así que derribemos algunos de esos mitos británicos de la mala comida.
hay opciones limitadas
Según el mito, los británicos solo comen pescado y patatas fritas y rosbif, y los escoceses solo consumen papilla y haggis . Los irlandeses se alimentan de patatas y los galeses, de puerros.
Sí, los británicos comen algo de esto, pero también comen muchos otros alimentos, incluidos los clásicos que tienen una larga historia. Hay carnes, quesos, frutas, verduras, productos lácteos, pan, pescado fresco y mariscosen los menús británicos. El repertorio de la comida británica incluye excelentes budines, tartas, pasteles, pan, sopas y guisos. ¿Y quién inventó el sándwich? Los británicos, por supuesto.
Todo esto culmina en una cocina cargada de historia. Pero con esa historia también viene la diversidad. Ha abarcado y absorbido la comida de muchas otras culturas: el plato indio pollo tikka masala se considera el tercer plato nacional de Inglaterra. La explosión de programas de cocina en la televisión, libros de cocina, aplicaciones de cocina y chefs famosos también han elevado el perfil de la comida y la cocina británicas.
solo hay cuatro verduras
Dado que tanto Gran Bretaña como Irlanda son países principalmente agrícolas, producen más que lo anterior; de hecho, la variedad de verduras es demasiado larga para enumerarla aquí.
En cuanto al método de cocción, se dijo en broma que antes del asado del domingo se colocó en el horno, las verduras se pondrían a hervir. Afortunadamente, esos días han pasado, y encontrará en la comida británica que la mayoría de las verduras ahora se cuecen al vapor o se preparan principalmente para conservar su frescura y valor nutricional. Graciasbondad para la educación.
No hay un lugar decente para cenar
Puede haber sido cierto hace 30 años, los restaurantes británicos consistían principalmente en asadores que ofrecían la omnipresente combinación de bistec, chips y aros de cebolla, pero en estos días las cosas han cambiado. Y no es solo en Londres. En las Islas Británicas e Irlanda, los grandesHay lugares para comer en todas partes. Solo asegúrate de leer las reseñas antes de elegir dónde cenar.
Puede que no hayan desaparecido por completo, pero el gran pub británico lamentablemente está en declive. La mayoría de los propietarios de pubs descubren que las ventas de bebidas por sí solas ya no pagan las facturas. Muchos se han convertido en "gastro-pubs" donde la comida británica es el énfasis,y el espíritu de comunidad que mantenía unido a un pub se ha alejado, dejando espacio para más mesas. Pero en el Reino Unido e Irlanda, se pueden encontrar pubs decentes y, de nuevo, si no conoce un buen local, use uno de los buenos pubguías para encontrar uno.
No hay horarios normales de comida
Los términos de la hora de la comida pueden resultar confusos, ya que depende de dónde se encuentre en el Reino Unido. En el norte, por ejemplo, "cena" se refiere a almuerzo, pero ese no es el caso en la parte sur del país, donde "cena"se parece más a la cena americana. "Cena" es una cena y un refrigerio antes de acostarse, por lo que una invitación a cenar significaría que el arreglo es más informal que una invitación a "cenar" ¡no al almuerzo!, que generalmente es más formal.. Para aumentar aún más la confusión, el vocabulario varía en las Islas Británicas; la elección de palabras a menudo se considera un indicador de la clase social en Gran Bretaña. Pero una cosa permanece constante: Desayuno , también llamado brekkie , es la primera comida del día.
