Si está buscando algunas ideas simples para loncheras para el regreso a clases o almuerzos de fin de semana, esta crema para untar de pollo para sándwich siempre es un éxito. O úsala para rellenar bollos pequeños o panecillos para una fiesta o reunión. La fórmula es muy básica; es una variedad para sándwich versátil que se presta a todo tipo de variacionesy adiciones ver más abajo.
Un pollo asado comprado en la tienda es una excelente opción para preparar ensalada de pollo para almuerzos o sándwiches. pollo enlatado es otra opción posible, y es una verdadera conveniencia para los días ocupados cuando no tiene tiempo para cocinar pollo. Si tiene unos minutos adicionales, las pechugas de pollo deshuesadas escalfadas son fáciles y ofrecen un sabor fresco.
Si prefiere una pasta para untar más gruesa para sándwiches o para servir en ensaladas verdes, corte el pollo y las verduras que agregue en trozos más grandes. La receta hace suficiente pollo para untar para cuatro sándwiches.
ingredientes
- 2 tazas de pollo cocido
- 1/4 a 1/3 taza mayonesa o humedecer
- Sal y pimienta negra al gusto
- Opcional: mezcla de hierbas al gusto
- Opcional: pimienta de cayena al gusto
- Opcional: ajo en polvo al gusto
- Opcional: cebolla en polvo al gusto
Pasos para hacerlo
-
Pica finamente el pollo cocido y colócalo en un tazón mediano.
-
En el tazón, agregue 1/4 taza de mayonesa y sal y pimienta, al gusto. Agregue mayonesa adicional, según sea necesario, para humedecer.
-
Jazz la propagación con a mezcla de hierbas sin sal , un poco de ajo o cebolla en polvo, o una pizca de pimienta de cayena.
variaciones
- Agregue 1/2 taza de apio picado y 1 cucharada de cebolla verde picada junto con el pollo.
- Agregue 1/4 a 1/2 taza crujiente cocido tocino desmenuzado .
- Agregue 1/2 taza de almendras tostadas picadas y 1 cucharadita de curry en polvo.
- Agregue 1/2 taza de castañas de agua picadas y 2 cucharadas de salsa de soja baja en sodio.
- Agregue 2 cucharadas de perejil fresco picado y 1 cucharadita de cebolla picada.
- Agregue 3 cucharadas de apio picado y 1 cucharadita de estragón seco o 1 cucharada de estragón fresco picado.
- Antes de agregar la sal y la pimienta, agregue 1/3 taza de nueces tostadas picadas y 1 cucharadita de condimento criollo o cajún. Pruebe y agregue sal y pimienta negra recién molida, según sea necesario.
Cómo escalfar rápidamente las pechugas de pollo
Coloque de 2 a 4 pechugas de pollo deshuesadas, aproximadamente 12 onzas para esta receta, en una cacerola con aproximadamente 1/2 cucharadita de sal. Agregue una hoja de laurel y un diente de ajo en rodajas, si lo desea. Cubra el pollo con agua y llevehervir a fuego medio-alto. Reduzca el fuego a bajo, cubra la sartén y cocine a fuego lento durante aproximadamente 8 a 10 minutos, o hasta que el pollo registre al menos 165 F 74 C en una termómetro de lectura instantánea . Las pechugas de pollo pueden estar secas si se cocinan demasiado, así que comience a revisar alrededor de la marca de los 8 minutos.
Retire el pollo del caldo y séquelo con toallas de papel. Corte el pollo en cubos cuando esté lo suficientemente frío para manipularlo. Guarde el caldo y refrigérelo o congélelo para usarlo en sopa o salsa.
Etiquetas de receta:
