Polvo casero de 5 especias estilo chino

Escrito por
Linda Larsen
Linda Larsen es periodista, experta en cocina rápida y cocina lenta, y autora consumada de libros de cocina con más de 30 años de experiencia probando y desarrollando recetas.
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Linda Larsen
Actualizado el 15/08/19
Kristin Duvall / The Image Bank / Getty Images
Preparación: 15 minutos
Cocinar : 0 minutos
Total: 15 minutos
Porciones: 4 porciones
Pautas nutricionales por porción
8 Calorías
0 g grasa
2 g carbohidratos
0 g proteína
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información nutricional
Porciones: 4
Cantidad por ración
Calorías 8
% del valor diario *
Grasa total 0 g 0%
Grasa saturada 0g 0%
colesterol 0 mg 0%
sodio 1 mg 0%
Carbohidratos totales 2 g 1%
Fibra dietética 1g 2%
proteína 0 g
calcio 13 mg 1%
* El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales.
La información nutricional se calcula utilizando una base de datos de ingredientes y debe considerarse una estimación

Haga su propio chino 5 especias en polvo mezcla de condimentos usando especias molidas o enteras. Esta fragante mezcla es deliciosa en cualquiera salteado receta, o puede frotarlo sobre el pollo antes de asarlo. Además, intente mezclar una cucharadita con un poco de aceite y vinagre y úselo para rociar bistec o cerdo mientras está en la parrilla.

Asegúrese de usar las especias más frescas al hacer sus mezclas. Deben oler muy fuerte y ser muy fragantes. Para obtener el sabor más fresco, muele las especias de todo tipo, pero esta mezcla aún está hecha completamente con especias premolidas..

Como con cualquier mezcla de especias, guárdelo en un recipiente hermético en un lugar seco y fresco. Mantenga las especias alejadas de la luz solar directa. El mejor lugar para las especias es en un cajón que no esté cerca de la estufa, ya que el calor puede hacer que las especias sean menos intensas.

si no puede encontrar pimienta de Sichuan , use una combinación de pimienta verde, blanca y negra. Si las muele usted mismo, los sabores serán más intensos.

ingredientes

  • 1 cucharadita de pimienta de Sichuan molida
  • 1 cucharadita de anís estrellado molido
  • 1-1 / 4 cucharadita molida semillas de hinojo
  • 1/2 cucharadita de clavo molido
  • 1/2 cucharadita de canela molida
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1/4 cucharadita de pimienta blanca molida

Pasos para hacerlo

  1. Combine la pimienta, el anís estrellado, las semillas de hinojo, el clavo, la canela, la sal y la pimienta en un recipiente hermético pequeño y mezcle bien.

  2. Almacene en un lugar fresco y seco hasta 1 año. Después de un año, las especias tienden a perder su sabor.