| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 80 | Calorías |
| 5 g | grasa |
| 8 g | carbohidratos |
| 1 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 48 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 80 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 5 g | 6% |
| Grasa saturada 2g | 8% |
| colesterol 20 mg | 7% |
| sodio 63 mg | 3% |
| Carbohidratos totales 8 g | 3% |
| Fibra dietética 0g | 1% |
| proteína 1 g | |
| calcio 8 mg | 1% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
Estos snickerdoodles cubiertos de canela son uno de los favoritos para las vacaciones de Navidad e invierno, y uno de los más cookie popular recetas. Como beneficio adicional, su casa tendrá el aroma de canela más maravilloso mientras se hornean.
Según la Encyclopedia of American Food and Drink, la palabra risita originalmente era un nombre caprichoso que se le dio a una galleta de nueces y frutas condimentada con canela de Nueva Inglaterra y se remonta a 1889. Ya seas fanático o no, ¡es divertido decir "snickerdoodle!"
Esta receta hace aproximadamente 4 docenas deliciosas risitas . Siéntase libre de ampliarlo para una fiesta o para regalar. ¡No tenga que esperar a las fiestas para hornear un lote!
ingredientes
- Para el recubrimiento de azúcar con canela :
- 1 cucharada de azúcar granulada
- 1 cucharada canela molida
- Para las galletas :
- 1 taza de manteca
- 1 1/2 tazas de azúcar granulada
- 2 huevos grandes
- 1 cucharadita extracto de vainilla
- 2 3/4 tazas de harina para todo uso
- 1 cucharadita bicarbonato de sodio
- 1/2 cucharadita de sal
- 2 cucharaditas de crémor tártaro
Pasos para hacerlo
-
Caliente el horno a 400 F.
-
Engrase ligeramente las bandejas para hornear o cúbralas con papel pergamino.
-
En un tazón poco profundo o plato para pastel, combine 1 cucharada de azúcar granulada y la canela; reserve.
-
En un tazón para mezclar con una batidora eléctrica, bata la manteca vegetal hasta que esté suave y cremosa. Agregue gradualmente 1 1/2 tazas de azúcar. Continúe batiendo durante aproximadamente 2 minutos, o hasta que la mezcla esté suave y esponjosa. Agregue los huevos; batir bien. Incorporar el extracto de vainilla.
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En un recipiente aparte, tamice la harina, la soda, la sal y el crémor tártaro. Agregue los ingredientes tamizados a la mezcla cremosa; revuelva hasta que esté bien mezclado.
-
Forme bolas de 1 pulgada con la masa y enrolle la mezcla de canela y azúcar.
-
Coloque las galletas a 2 pulgadas de distancia en las bandejas para hornear preparadas.
-
Hornee los snickerdoodles en el horno precalentado durante unos 6 minutos o hasta que estén ligeramente dorados.
-
Retire las galletas calientes a las rejillas de alambre para que se enfríen.
Diana Rattray -
Sirva las galletas con leche o empaque algunas para regalar.
Diana Rattray
sugerencia
- La receta rinde alrededor de 4 docenas de galletas. Duplique o triplique la receta para obtener más.
- Congele los snickerdoodles horneados o sin hornear. Congele las bolas de masa con forma con o sin la capa de canela en una bandeja para hornear y luego colóquelas en un recipiente o bolsa para congelador. Congele por hasta 3 meses. Para hornear, retírelas para prepararbandejas para hornear y déjelas reposar a temperatura ambiente durante unos 10 a 15 minutos. Hornee en un horno precalentado a 400 F durante unos 7 minutos.
- Envuelva bien las galletas horneadas y congélelas hasta por 3 meses.
variación de la receta
- La receta de las galletas requiere manteca, pero si prefiere la mantequilla, siga adelante y úsela en su lugar, pero enfríe la masa durante al menos 30 minutos antes de hornear.
- Para snickerdoodles de nueces, doble alrededor de 1/2 a 1 taza de nueces o nueces picadas en la masa para galletas.
