Kristina Vanni
Cuando esté buscando un pequeño regalo para disfrutar con su taza de café matutino, estas galletas de sándwich de café se ajustan a sus necesidades. espresso preparado se incorporan a la masa de las galletas, así como al glaseado de café que se usa para emparedar las galletas. La masa a base de avena es sutilmente dulce para aquellos que disfrutan de un mordisco sin demasiada azúcar. Naturalmente, son mejores cuando están regadas.con una taza de café caliente o a trago de espresso .
ingredientes
- Para las galletas de avena y café :
- 1/2 taza de mantequilla sin sal ablandada
- 1/4 taza de azúcar granulada
- 4 cucharaditas expreso elaborado
- 1 cucharadita de crema batida espesa
- 2 tazas de copos de avena de cocción rápida
- 1 taza de harina para todo uso
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- Para el glaseado de café :
- 4 cucharaditas de espresso preparado, más adicional según sea necesario
- 1 cucharadita de crema batida espesa
- 1 taza de azúcar glass
Pasos para hacerlo
-
Reúna los ingredientes. Precaliente el horno a 350 F. Cubra las bandejas para hornear con papel pergamino.
El abeto / Kristina Vanni -
En un tazón grande, bata la mantequilla y el azúcar hasta que estén suaves y esponjosos.
El abeto / Kristina Vanni -
Batir el espresso preparado y la crema espesa.
El abeto / Kristina Vanni -
En otro tazón, combine el copos de avena , harina y levadura en polvo.
El abeto / Kristina Vanni -
Agregue la mezcla de avena a la mezcla de mantequilla. Revuelva para combinar.
El abeto / Kristina Vanni -
Coloque cucharadas pequeñas de masa para galletas en las bandejas para galletas preparadas y presione en círculos redondos. Todas las galletas deben ser relativamente del mismo tamaño ya que se usarán para emparedar juntas. Hornee por 15 minutos o hasta que estén ligeramente doradas.
El abeto / Kristina Vanni -
Transfiera las galletas a una rejilla y enfríe completamente.
El abeto / Kristina Vanni -
Prepare el glaseado. En un tazón grande, mezcle el espresso y la crema.
El abeto / Kristina Vanni -
Agregue el azúcar de repostería. Agregue espresso adicional según sea necesario, poco a poco, para lograr una consistencia suave y untable.
El abeto / Kristina Vanni -
Invierta la mitad de las galletas y extienda el lado plano con una capa de glaseado de café. Cubra con las galletas restantes para formar un sándwich. Transfiera las galletas a una rejilla y deje que el glaseado se asiente.
El abeto / Kristina Vanni -
Sirva con una taza de café tibia. Guárdelo en un recipiente hermético.
El abeto / Kristina Vanni
sugerencia
Al hacer galletas tipo sándwich, intente formar las galletas para que tengan una forma y tamaño uniformes. De esta manera, cuando estén emparedadas, las galletas se alinearán correctamente. A veces es útil emparejar las galletas antes de esparcir el glaseadopara asegurarse de que los tamaños coincidan bien.
variación de la receta
Para un toque con sabor a café irlandés, sustituya la mitad del espresso preparado en la masa para galletas y en el glaseado con whisky .
Etiquetas de receta:
