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Lo más probable es que los emigrantes holandeses trajeran la ensalada de col a los Estados Unidos hace más de cien años. La col se había traído de Europa cien años antes. La ensalada de col se hizo popular a principios del siglo XX con la llegada de la mayonesa en un frasco. Hoy, la ensalada de col es una de las ensaladas más populares y una de las guarniciones superiores de la barbacoa .
Ensalada de col más tradicional no está hecho con mayonesa, pero esa es la forma más popular en la actualidad. La combinación de ensalada de col y barbacoa se remonta a mucho tiempo atrás. Tradicional sándwiches de barbacoa estilo Carolina normalmente se cubren con repollo rallado o ensalada de col.
Hacer ensalada de col
El verdadero secreto de la ensalada de col es recordar que se trata básicamente de una ensalada de col de ahí proviene la palabra. No querrás una ensalada de col que deba servirse en un tazón. La ensalada de col no debería ser un desastre.que empapa el plato de papel. El problema que tienen muchas personas es que trituran el repollo demasiado fino. repollo tiende a estar bastante bajo en agua, pero si lo ejecuta a través de un procesador de alimentos se va a ensuciar y gotear. El repollo para ensalada de col debe cortarse con un cuchillo afilado y mantenerse lo suficientemente grueso como para que el agua permanezca en el repollo. No triture la ensalada en una sopa.
El siguiente punto es agregar solo verduras secas de manera similar a su ensalada de col. Los tomates, las frutas cítricas, los aguacates y otras verduras blandas y húmedas deben permanecer afuera. Las zanahorias, las cebollas, el apio y verduras similares son excelentes. En cuanto al aderezo,recuerde que es un aderezo y no el ingrediente principal de la ensalada de col. No importa lo que mezcle para aderezar su ensalada, debe usarse con moderación. Esto significa lo suficiente para cubrirla y no ahogarla. Puede usar casi cualquier cosapara su vestidor incluido mayonesa , vinagre, jugos de frutas y aceites.
Por último, debe condimentar su ensalada de col. Tradicionalmente, la gente tiende a usar pimienta negra, sal y algunas hierbas y especias. semillas de alcaravea , semillas de sésamo, hojuelas de pimiento rojo si quieres un poco de picante, hinojo, ajo, perejil, eneldo, orégano y albahaca se usan en la ensalada de col. Recuerda que querrás muchos sabores porque realmente no quieresel sabor del repollo es todo lo que obtienes.
Una vez que haya picado el repollo, las otras verduras y el aderezo listo, todo lo que tiene que hacer es mezclarlo. Lo que hace que la ensalada de col de Cole sea diferente de otras ensaladas es que desea mezclarlo todo con anticipaciónLa ensalada de col es mejor si ha estado una o dos horas en el refrigerador para que se combinen los sabores.
Ahora hay muchas recetas por ahí, así que si eres exigente con tu ensalada de col, estoy seguro de que puedes encontrar la receta adecuada para ti.
