| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 223 | Calorías |
| 19 g | grasa |
| 13 g | carbohidratos |
| 2 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 8 a 10 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 223 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 19 g | 24% |
| Grasa saturada 3g | 15% |
| colesterol 10 mg | 3% |
| sodio 212 mg | 9% |
| Carbohidratos totales 13 g | 5% |
| Fibra dietética 3g | 9% |
| proteína 2 g | |
| calcio 43 mg | 3% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
Hay tantas versiones de ensalada de col como comidas al aire libre en el vecindario, pero una receta tradicional a menudo parece ser la favorita de la fiesta. Esto receta de ensalada de col tiene un aderezo picante, dulce y cremoso hecho de mayonesa, azúcar, vinagre y semillas de apio. Siéntase libre de experimentar un poco con las cantidades de azúcar y vinagre en la receta para obtener el equilibrio de sabores a su gusto.
Este es un excelente ensalada de col para preparar una comida al aire libre que se sirve junto con frijoles horneados y otras ensaladas. También es excelente como condimento para sándwiches de barbacoa; apile unas cucharadas de ensalada de col en un sándwich de puerco desmenuzado o incluso en un hot dog. También es perfecto con pescado frito o mariscos y una guarnición de crujientes papas fritas . Es posible que también desee probárselo tacos de pescado .
ingredientes
Pasos para hacerlo
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Reúna los ingredientes.
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Triture el repollo en un tazón grande; agregue la zanahoria y la cebolla.
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Combine mayonesa, azúcar, vinagre y semillas de apio en un tazón o frasco y bata o agite. Pruebe y ajuste los condimentos, agregue sal y pimienta al gusto, o más mayonesa y un poco más de vinagre si es demasiado dulce para su gusto.
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Agregue gradualmente el aderezo a la mezcla de repollo rallado, revolviendo a medida que agrega, hasta que el repollo esté bien humedecido.
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Refrigere para enfriar completamente.
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¡Sirve y disfruta!
Consejos
- Si le gusta que la ensalada de col esté crujiente, es posible que desee salar el repollo de antemano; esto eliminará la humedad de la verdura y ayudará a mantener su textura crujiente con el tiempo. Coloque el repollo rallado en un colador y mezcle con aproximadamente 1 cucharada de sal.Deje reposar de 1 a 2 horas y luego, con una cuchara de madera, presione para eliminar el agua; o coloque el repollo en una toalla y apriete para eliminar toda la humedad. Mientras el repollo está sentado, parecerá que se está empapandoy flácido, pero una vez que quitas el agua, te quedas con una hebra de repollo firme y crujiente.
- Si el tiempo lo permite, déle a la ensalada al menos 1 o 2 horas en el refrigerador para obtener el mejor sabor.
variaciones de recetas
- Para una preparación más rápida, reemplace el repollo con aproximadamente 1 1/2 a 2 libras de la mezcla de ensalada de col rallada comprada.
- Agregue aproximadamente 1 taza de repollo morado rallado para obtener un color adicional; solo tenga en cuenta que la ensalada de col tomará un color rosado cuando la mezcla se asiente.
- Si está tratando de reducir el consumo de azúcar, puede reemplazar todo o parte del azúcar con el equivalente de un reemplazo de azúcar.
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