| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 29 | Calorías |
| 0 g | grasa |
| 7 g | carbohidratos |
| 1 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 4 a 6 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 29 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 0 g | 0% |
| Grasa saturada 0g | 0% |
| colesterol 0 mg | 0% |
| sodio 408 mg | 18% |
| Carbohidratos totales 7 g | 2% |
| Fibra dietética 2g | 8% |
| proteína 1 g | |
| calcio 41 mg | 3% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
En esta receta para serbio ensalada de col , se usan vinagre y aceite para aderezar el repollo rallado en lugar de crema agria, mayonesa o crema espesa.
Es una ensalada perfecta para climas cálidos porque el miedo a que la mayonesa se asiente en el calor y cause enfermedades transmitidas por los alimentos es un punto discutible.
Algunos cocineros agregan zanahoria rallada, mientras que otros la dejan por completo. Al igual que con las recetas de este tipo, el platillo sabe mejor cuando se prepara con varias horas o incluso un día antes. Compre repollo rallado y zanahorias para ahorrar tiempo.
ingredientes
- 1 libra de repollo rallado
- 1/4 taza de zanahorias peladas y ralladas
- 1/4 taza de cebolla finamente picada
- 3 cucharadas de perejil picado
- 1/2 taza de aceite vegetal o de canola
- 1 cucharadita de azúcar blanca
- 1 cucharada de vinagre o más al gusto
- 1/8 cucharadita de semilla de apio
- 1 cucharadita de sal o al gusto
- 1/2 cucharadita de pimienta blanca o al gusto
- 1 cucharadita de jugo de limón
Pasos para hacerlo
-
En un tazón grande, mezcle el repollo, las zanahorias, la cebolla y el perejil.
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En un tazón pequeño aparte, combine bien el aceite, el azúcar, el vinagre, la semilla de apio, la sal, la pimienta blanca y el jugo de limón.
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Mezcle con la mezcla de repollo hasta que esté bien cubierto.
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Refrigere, tapado, durante al menos 3 horas o durante la noche. Cuando esté listo para servir, mezcle la ensalada de col y ajuste los condimentos.
Más comidas de picnic serbias
Aquí hay otra ensalada a base de vinagre y aceite en lugar de mayonesa— ensalada de papa serbia —que a menudo se sirve junto con judías verdes al estilo serbio en los picnics de la iglesia y asados de cerdo y cordero.
probablemente también vería brochetas serbias , salchichas serbias , hamburguesas serbias y rollo de nueces serbio de postre.
Cocinar al aire libre, asar a la parrilla y asar a la parrilla son formas tradicionales de preparación de alimentos entre los serbios que tratan el banquete como una celebración de la vida.
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