El abeto
| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 450 | Calorías |
| 24 g | grasa |
| 50 g | carbohidratos |
| 10 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 10 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 450 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 24 g | 31% |
| Grasa saturada 13g | 67% |
| colesterol 144 mg | 48% |
| sodio 79 mg | 3% |
| Carbohidratos totales 50 g | 18% |
| Fibra dietética 4g | 16% |
| proteína 10 g | |
| calcio 78 mg | 6% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
Esta receta de pan de maíz serbio o Srpska proja era un alimento básico entre los campesinos serbios y más común que el pan de trigo blanco.
Hoy en día, la proja se sirve caliente a menudo con chicharrones, yogur, queso tierno, platos de chucrut kajmak o sarma .
La harina de maíz se usa en varias preparaciones en los Balcanes y se ve en búlgaro kachamak como polenta y rumano bolas de mamaliga , por ejemplo.
ingredientes
- 5 tazas de harina de maíz
- 1 cucharadita de sal
- 8 onzas de mantequilla ablandada
- 3 huevos grandes batidos
- 2 tazas de leche
Pasos para hacerlo
-
Reúna los ingredientes.
El abeto -
Caliente el horno a 375 F. Cubra ligeramente una sartén de 13x9 pulgadas con aceite en aerosol.
El abeto -
En un tazón grande, mezcle la harina de maíz con sal, mantequilla, huevos y 1 taza de leche hasta que esté bien mezclado, durante al menos 5 minutos.
El abeto -
Agregue 1 taza de leche restante y mezcle nuevamente durante 5 minutos.
El abeto -
Transfiera a la sartén preparada y hornee hasta que estén doradas y las migas se peguen a un palillo de dientes.
El abeto -
Córtelo en cuadrados, pero déjelo en la sartén y hornee de 5 a 10 minutos adicionales, para un tiempo total de horneado de 50 a 60 minutos. El pan de maíz debe estar crujiente por todos lados.
El abeto -
Sirva caliente.
sugerencia
- Dado que este pan de maíz está en el lado de la secadora, es ideal para acompañar abundantes platos con salsa serbia como sopa de frijoles blancos o estofado de frijoles . Esta es una de esas ocasiones en las que a la señorita Manners no le importará que empape los jugos de su plato con un trozo de pan.
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