| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 216 | Calorías |
| 9 g | grasa |
| 30 g | carbohidratos |
| 6 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 6 a 8 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 216 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 9 g | 11% |
| Grasa saturada 2g | 11% |
| colesterol 33 mg | 11% |
| sodio 416 mg | 18% |
| Carbohidratos totales 30 g | 11% |
| Fibra dietética 3g | 9% |
| proteína 6 g | |
| calcio 100 mg | 8% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
Estos panqueques de harina de maíz están hechos con suero de leche y tienen una textura más ligera con un poco de clara de huevo batida. Estos panqueques de harina de maíz son esencialmente pan de maíz frito porque están hechos principalmente con harina de maíz y una pequeña cantidad de harina.
Sirva los panqueques de harina de maíz con jarabe de arce o jarabe de caña y jamón o tocino. O rocíe un poco de jarabe de sorgo sobre los panqueques.
ingredientes
- 1 huevo, separado
- 2 tazas de suero de leche
- 2 cucharadas de aceite vegetal
- 1/2 taza de harina para todo uso tamizada
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de azúcar
- 1 1/2 tazas de harina de maíz, sin cambiar
Pasos para hacerlo
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Reúna los ingredientes.
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Batir las claras de huevo hasta que estén firmes; reservar.
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En un tazón, bata ligeramente la yema de huevo; mezcle el suero de leche y el aceite.
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En otro tazón, combine la harina, la soda, la sal, el azúcar y la harina de maíz; mezcle con la mezcla líquida hasta que quede suave.
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Incorpore la clara de huevo batida.
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Deje reposar la masa durante 10 minutos.
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Hornee en una plancha caliente engrasada hasta que estén bien dorados por ambos lados. Se cocinan un poco más lento que los panqueques.
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Sirva con mantequilla y almíbar tibio.
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Estos panqueques son deliciosos con jamón frito o tocino al lado.
Consejos de expertos
Sirva los panqueques con salsa de arándanos frescos , salsa de ruibarbo , o jarabe de sidra de manzana abajo.
sirope de sidra de manzana Derrita 1 cucharada de mantequilla en una cacerola mediana a fuego medio; agregue 2 tazas de sidra de manzana, 1 taza de azúcar morena y 2 ramas de canela. Deje hervir, revolviendo. Continúe cocinando a fuego medio durante unos 15 minutos, o hasta que se reduzca a la mitad a aproximadamente 1 taza o un poco más.
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