¿Te gusta usar la olla de cocción lenta o la olla de barro para preparar una comida abundante? Crea comidas sabrosas y es fácil de usar. Esta olla de cocción lenta receta de estofado de cerdo es con sidra de manzana, manzana y zanahorias, papas y cebollas para un sabor verdaderamente casero. La sidra de manzana y las manzanas llevan este guiso a otro nivel. Además, combina deliciosos sabores en un guiso con carne de cerdo, en lugar decarne de res: para una comida única. Es posible que muchas personas nunca hayan probado a estofado de cerdo , lo que lo convierte en una receta de cerdo ideal para probar.
Acerca de la paleta de cerdo o la colilla de cerdo
Esta receta usa un corte de cerdo conocido como paleta de cerdo. Este corte de cerdo también se conoce como trasero de cerdo o trasero de Boston. Sin embargo, no es de la parte trasera del animal, es literalmente el hombro del cerdo. La paleta de cerdo se suele asar y también es buena para estofado . Dicho esto, también es excelente para asar a fuego lento o asar a la parrilla. Por lo general, se usan para hacer carne de cerdo desmenuzada, especialmente en la cocina sureña. Por lo general, se vende como un asado de 5 o 10 libras en el supermercado.Tienda.
ingredientes
- 2 libras paleta de cerdo deshuesado recortado, cortado en cubos de 3/4 de pulgada
- 3 cucharadas de harina
- 1 cucharadita de sal
- 1/4 cucharadita seca tomillo
- 1/4 cucharadita de pimienta
- 6 zanahorias cortadas en rodajas de 1/2 pulgada
- 4 papas medianas cortadas en cubos de 3/4 de pulgada
- 1 taza de cebolla picada
- 1 manzana grande pelada, sin corazón y picada
- 2 tazas sidra de manzana
- 1 cucharada de vinagre
- 1/2 taza de agua fría
- 1/4 taza de harina
Pasos para hacerlo
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Reúna los ingredientes.
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Combine la harina, la sal, el tomillo y la pimienta. Mezcle las especias con la carne.
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Coloque las verduras picadas zanahorias, papas y cebollas y la manzana en la olla de cocción lenta.
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Coloque los cubos de cerdo encima.
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Combine la sidra de manzana y el vinagre y viértalo sobre la carne.
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Coloque la tapa en la parte superior de la olla de cocción lenta y ajústela en la posición baja. Manténgala en la posición baja durante 9 a 11 horas.
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Después de ese tiempo, encienda la olla de cocción lenta a alta. Mezcle 1/4 taza de harina y 1/2 taza de agua fría, revolviendo hasta que la mezcla esté suave esto espesará la salsa.
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Revuelva la harina y el agua en el líquido caliente. Mantenga la olla de barro a fuego alto y cocine por 15 minutos más, o hasta que espese.
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Pruebe y ajuste los condimentos como desee.
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¡Sirve y disfruta!
variaciones
variaciones de recetas
- Agregue batatas en cubos o calabaza de invierno al guiso junto con las papas.
- Agregue rodajas de apio a la mezcla de guisado.
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