Espaguetis y albóndigas Crockpot

Escrito por
Diana Rattray
La experta en cocina sureña y autora de libros de cocina Diana Rattray ha creado más de 5,000 artículos de recetas en sus 20 años como escritora de alimentos.
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Diana Rattray
actualizado 13/09/19
Maren Caruso / Taxi / Getty Images
Preparación: 30 minutos
Cocinar : 9 horas
Total: 9 horas 30 minutos
Porciones: 10 porciones
Pautas nutricionales por porción
297 Calorías
14 g grasa
22 g carbohidratos
19 g proteína
Consulte las pautas nutricionales completas Ocultar las pautas nutricionales completas
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información nutricional
Porciones: 10
Cantidad por ración
Calorías 297
% del valor diario *
Grasa total 14 g 18%
Grasa saturada 4g 22%
colesterol 67 mg 22%
sodio 125 mg 5%
Carbohidratos totales 22 g 8%
Fibra dietética 4g 14%
proteína 19 g
calcio 150 mg 12%
* El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales.
La información nutricional se calcula utilizando una base de datos de ingredientes y debe considerarse una estimación

Esta es una salsa de espagueti de cocción lenta con mucho sabor del ajo, las hierbas italianas y las albóndigas sazonadas.

ingredientes

  • 4 dientes de ajo picados
  • 1 pimiento verde finamente picado
  • 4 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 lata grande 28 onzas de tomates cortados en cubitos
  • 1 lata grande 28 onzas de tomates triturados
  • 1 lata pequeña 6 onzas de pasta de tomate
  • 1 taza de vino tinto seco
  • 1 cucharada de orégano seco
  • 1/2 cucharada de albahaca seca
  • pizca de sal o al gusto
  • 1 cucharada de azúcar
  • Para las albóndigas :
  • 1 libra de carne molida magra
  • 3 dientes de ajo picados
  • 1 cucharadita de orégano seco
  • 1 cucharadita de albahaca seca
  • 1/2 taza de queso Romano
  • 1 cucharada de perejil seco
  • 1 huevo

Pasos para hacerlo

  1. Dore ligeramente el ajo y el pimiento verde en 4 cucharadas de aceite de oliva en una sartén pesada sobre la estufa. Transfiera a la olla de cocción lenta. Agregue los tomates, el puré, el vino tinto, el orégano, la albahaca, la sal y el azúcar.

  2. Mezcle bien los ingredientes de las albóndigas y forme albóndigas. Puede hornearlas unos 20 minutos en una bandeja para hornear forrada con papel de aluminio a 375ºC o saltearlas en 2 cucharadas de aceite de oliva, volteándolas con frecuencia, hasta que se doren.

  3. Agregue las albóndigas a la salsa y raspe las gotas en la salsa. Revuelva bien y cubra.

  4. Cocine a fuego lento durante 6 a 8 horas.

  5. Sirva sobre pasta cocida caliente con pan italiano y más queso Romano rallado.

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