El abeto / Lucas Bols
Damrak Gin es una ginebra interesante que rápidamente se ha convertido en una de las favoritas. La receta de Lucas Bols se remonta a Ámsterdam en el 1700 y es una de las recetas de ginebra más antiguas que se conocen.
El nombre es un tributo al Damrak, el puerto interior de Ámsterdam que fue fundamental en el comercio de la Compañía Holandesa de las Indias Orientales en el año 1500. La destilería Lucas Bols se encuentra frente al Damrak y, después de abrir en 1575, estaban produciendo casi 250 licoreslas especias traídas al puerto desde otras partes del mundo.
A pesar de su antigüedad, Damrak no es lo que pensamos una ginebra holandesa del viejo mundo como una genever. Es más un cruce entre eso y una ginebra seca de Londres.
Es una ginebra espectacular para una variedad de bebidas y es excepcionalmente suave y tiene un sabor robusto que proviene de sus 17 botánicos. Este es un gran ginebra Martini , y su complejidad es ideal para muchos de los cócteles de ginebra clásicos y limpios .
La revisión
Damrak Gin es muy impresionante y digno de un lugar regular en el bar. Su mezcla de ingredientes botánicos agrega una complejidad única a muchas bebidas. El Martini y Gimlet son solo dos grandes ejemplos en los que esta ginebra realmente brilla.
Las notas cítricas también combinan muy bien con la naranja en un Cóctel de la abadía o un Eddy y juega con el framboise y ginger ale de a Floradora y la amargura de Campari en a Negroni .
Es en muchos de los cócteles clásicos y elegantes donde Damrak brilla, pero en aquellos que son más complejos, como el Cóctel de un millón de dólares , Martínez , Emerson - no son tan ideales. Esas bebidas pueden ser demasiado dimensionales, casi distraen las papilas gustativas.
Por otro lado, Damrak es una buena base de dúo. Pruébelo en a Gin Tonic , Tom Collins , o Gin Buck para una experiencia completamente nueva.
Notas de cata
El aroma es fuertemente cítrico con notas de madreselva. El paladar robusto es cremoso con una base de enebro ligero y una variedad de hierbas picantes y dulces que brillan entre sí en una exhibición en constante cambio. Damrak termina con un toque de pimienta blancasolo para rematar las cosas bien.
Acerca de Damrak Gin
- Destilado cinco veces con enebro, cítricos, madreselva y otros botánicos 17 en total.
- Producido por Lucas Bols en Amsterdam, Países Bajos
- 41,8% de alcohol / volumen grado 83,6
