El abeto
| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 291 | Calorías |
| 18 g | grasa |
| 19 g | carbohidratos |
| 13 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 4 a 6 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 291 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 18 g | 23% |
| Grasa saturada 10g | 48% |
| colesterol 45 mg | 15% |
| sodio 599 mg | 26% |
| Carbohidratos totales 19 g | 7% |
| Fibra dietética 4g | 14% |
| proteína 13 g | |
| calcio 354 mg | 27% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
Un queso cheddar rico y cremoso salsa de queso transforma simple al vapor coliflor en una guarnición irresistible.
Esta es realmente una receta muy rápida de preparar, y es una de mis guarniciones favoritas. Tenga todos los ingredientes medidos y listos, y el plato debería estar listo para servir en menos de 10 minutos.
Siéntase libre de duplicar los ingredientes de la salsa.
ingredientes
- 1 cabeza grande de coliflor
- 1 cucharada de mantequilla
- 1 cucharada rasa de harina
- 1/2 cucharadita mostaza molida
- una pizca de nuez moscada
- 3/4 a 1 taza de leche o mitad y mitad
- 1 taza / 4 onzas de queso cheddar o una mezcla de queso cheddar Jack, rallado
- sal kosher al gusto
- Pimienta negra recién molida al gusto
Pasos para hacerlo
-
Reúna los ingredientes.
El abeto -
Separe la coliflor en floretes pequeños.
El abeto -
Coloque los floretes en una canasta humeante sobre aproximadamente 1/2 pulgada de agua hirviendo.
El abeto -
Cubra y deje que la coliflor se cocine al vapor durante unos 5 a 8 minutos, hasta que estén tiernas o tiernas, según le guste.
El abeto -
Mientras tanto, prepare la salsa de queso. Derrita la mantequilla en una cacerola a fuego medio.
El abeto -
Agregue la harina, la mostaza molida y la nuez moscada y cocine, batiendo o revolviendo constantemente, durante aproximadamente 1 1/2 a 2 minutos.
El abeto -
Poco a poco agregue 3/4 taza de leche o mitad y mitad y continúe cocinando, revolviendo constantemente, hasta que espese.
El abeto -
Agregue el queso rallado y continúe cocinando, revolviendo, hasta que el queso se derrita.
El abeto -
Diluya la salsa con una cucharada o dos de leche, si lo desea, y agregue sal y pimienta negra recién molida al gusto rinde 1 1/4 tazas de salsa.
El abeto -
Transfiera la coliflor a un plato para servir y vierta la salsa sobre ella o sirva la coliflor y pase la salsa por separado.
El abeto -
¡Sirve y disfruta!
variaciones de recetas
- Agregue un poco de espinaca al plato para darle color adicional.
- Decore con pimentón o perejil fresco picado.
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