El abeto / Diana Rattray
El asado resalta el sabor naturalmente dulce del colinabo, y es una forma muy fácil de cocinar la verdura.
Esta es una receta simple y un verdadero placer para cualquier amante del colinabo. Un pelador de verduras afilado pelará fácilmente la piel dura y cerosa del colinabo y usará un cuchillo grande y afilado para cortar la verdura dura en trozos o trozos más pequeños.
ingredientes
- 1 o 2 colinabos aproximadamente 1 1/2 a 2 libras de peso total
- 3 cucharadas aceite de oliva
- Sal al gusto
- Pimienta negra recién molida, al gusto
- Opcional : 1/4 a 1/2 cucharadita recién molida nuez moscada
- Opcional : 1 cucharada de picado fresco perejil
Pasos para hacerlo
-
Reúna los ingredientes.
-
Precaliente el horno a 425 F.
-
Cubra una bandeja para hornear con borde grande con papel de aluminio.
-
Pele los colinabos y córtelos en trozos de 1 pulgada.
-
En un tazón grande o en una bolsa de almacenamiento de alimentos, mezcle el colinabo cortado en cubitos con el aceite de oliva, la sal, la pimienta y la nuez moscada, si se usa.
-
Coloque el colinabo en una sola capa en la bandeja para hornear preparada.
-
Hornee durante unos 40 a 50 minutos, hasta que estén tiernos y ligeramente dorados.
-
Mezcle con perejil fresco picado, si lo desea.
-
¡Sirve y disfruta!
Consejos
- Congele colinabos asados enfriados y otros tubérculos en una sola capa en una bandeja para hornear hasta que estén sólidos. Empaque los tubérculos congelados en recipientes pequeños para porciones individuales o bolsas para congelar. Vuelva a calentarlos o utilícelos en sopas o guisos.
Etiquetas de receta:
