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Haciendo una sustituto para la mitad y la mitad es tan simple como mezclar dos ingredientes cotidianos. Esto es lo que necesitará tomar del refrigerador para ahorrarse un viaje a la tienda y algunos dólares, y aún así mantener su receta en el camino correcto.los trucos toman menos de dos minutos y hacen 1 taza de mitad y mitad.
Estos sustitutos funcionan bien en productos horneados, sopas y otros platos cocinados, pero una advertencia: no se batirán, por lo que no deben usarse en ninguna receta que requiera batir mitad y mitad, comocomo helado casero.
¿Qué es mitad y mitad?
mitad y mitad es una combinación de partes iguales de leche y crema. Específicamente, mitad leche entera y mitad crema espesa. La mitad y mitad producida comercialmente tiene entre 10 y 18 por ciento de grasa láctea.
3 sustitutos de mitad y mitad
Al hacer su sustituto de la mitad y la mitad, casi cualquier tipo de leche y crema que tenga a mano lo llevará cerca de este porcentaje. A continuación, describimos tres formas de hacer un sustituto de la mitad y la mitad.la mitad que involucran una variedad de combinaciones de leche entera, crema espesa, mantequilla y leche baja en grasa.
El objetivo es poder usar lo que tenga a mano para no tener que ir a la tienda. Por ejemplo, si solo tiene leche descremada y crema ligera en el refrigerador, eso funcionará.Le faltará un poquito en el contenido de grasa, haciéndolo menos cremoso, ya que esa combinación le dará aproximadamente un 10 por ciento de grasa láctea. Pero en la mayoría de los casos, eso será lo suficientemente cerca para hacer el trabajo.
1. Sustituto de leche entera y crema espesa
Si tiene un poco de leche entera y crema espesa en el refrigerador, puede hacer su propia mitad y mitad mezclando las dos en partes iguales. Por lo tanto, si necesita 1 taza de mitad y mitad,combinaría 1/2 taza de leche entera con 1/2 taza de crema espesa.
Es el sustituto más cercano que obtendrá a la mitad y mitad comercial y utiliza ingredientes que ya tiene en casa.
sugerencia
La crema espesa debe mantenerse bien en su refrigerador durante aproximadamente un mes , por lo que aún debería estar bien si lo compró hace una semana, o dos o incluso tres.
2. Sustituto de leche entera y mantequilla
Para este sustituto mitad y mitad, necesitará aproximadamente una taza de leche entera y una cucharada de mantequilla o margarina.
Rocíe la mantequilla en una taza medidora y cúbrala con la leche. Si necesita más o menos de una taza, mantenga la misma proporción: 1 cucharada de mantequilla por casi una taza de leche. Su receta cambiaráfuera genial.
3. Sustituto de leche baja en grasa y crema espesa
Si su hogar no usa leche entera y solo usa leche baja en grasa, aún puede crear un sustituto mitad y mitad. Use 2/3 tazas de leche baja en grasa y combine con 1/3 taza de crema espesa.Nuevamente, el contenido de grasa para este combo estará más cerca del 10 por ciento, pero aún así creará un maravilloso sustituto cuando no pueda o no quiera ir a la tienda a comprar una caja de mitad y-mitad.
Ahorre un poco de dinero
La mitad y la mitad es un artículo de conveniencia, por lo que pagará una prima por él. Solo mantenga la leche y la crema en el refrigerador y mezcle su propia mitad y mitad cuando la necesite. Tendrá unamenos recipiente que ocupe espacio en su refrigerador y una cosa menos de qué preocuparse por usar antes de que se eche a perder.
Si solo necesita la mitad y la mitad o crema espesa de vez en cuando, simplemente mantenga un poco de crema espesa en el congelador y sáquela según sea necesario. se congela maravillosamente, simplemente viértalo en una bandeja de cubitos de hielo. Si está usando su mitad y mitad para hacer salsa u otro plato que calentará en la estufa, incluso puede agregar la crema congelada y la lechedirectamente a la sartén. Se descongelará a medida que se cocine el plato, creando su mitad y mitad, y le ahorrará el paso de tener que descongelar la crema.
Otra opción es mantener crema espesa en polvo en su despensa. Puede reconstituirse para crear crema espesa o mitad y mitad en la cantidad que necesite. Es posible que no la encuentre en su supermercado porque es un artículo especial, peroestá disponible en línea.
