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| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 94 | Calorías |
| 1 g | grasa |
| 18 g | carbohidratos |
| 7 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 2 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 94 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 1 g | 1% |
| Grasa saturada 0g | 0% |
| colesterol 28 mg | 9% |
| sodio 2009 mg | 87% |
| Carbohidratos totales 18 g | 7% |
| Fibra dietética 2g | 7% |
| proteína 7 g | |
| calcio 132 mg | 10% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
Disfrute del sabor de los suntuosos y suculentos camarones salteados en una salsa de ajo tailandesa picante. Esta receta es simple y debería tomar unos 15 minutos para hacer.
Dulce salado, con ajo y un poco picante, es el plato perfecto para servir cualquier noche de la semana. También es lo suficientemente hermoso como para servirlo en una fiesta como aperitivo o comida para picar. Incluso sus hijos se volverán locos por él., aunque es posible que desee reducir el chile para eliminar la especia.
ingredientes
- Para el adobo :
- 1 1 / 2–2 cucharadas salsa de ostras salsa de ostras tailandesa o Lee Kum Kee
- 1 cucharada de salsa de soja
- 1 cucharada salsa de pescado
- 1 cucharada de azúcar morena
- 4 a 6 dientes de ajo picados, al gusto
- 2 cucharadas jugo de lima
- 1 ají rojo picado o 1/3 de cucharadita de ají molido seco; al gusto
- Para el salteado :
- 12 a 15 medianos a grandes camarones o gambas ; en mariposa, las cáscaras se pueden quitar o dejar
- 2 a 3 cucharadas de aceite para sofreír
- Adorne: 1 limón cortado en gajos
- Adorne: 1/2 taza de cilantro fresco
Pasos para hacerlo
-
En un tazón, combine la salsa de ostras, la salsa de soya, la salsa de pescado, el azúcar morena, el ajo, el jugo de lima y el ají. Revuelva hasta que el azúcar se haya disuelto.
-
Coloque los camarones en la marinada y revuelva bien para cubrirlos.
-
En un wok o sartén, caliente el aceite. Una vez caliente, agregue los camarones junto con la marinada.
-
Sofría de 2 a 3 minutos o hasta que los camarones estén gruesos y rosados. También se dorarán ligeramente por la salsa. Evite cocinarlos demasiado o los camarones se volverán gomosos.
-
Pruebe el sabor de la salsa y ajuste según sea necesario para lograr un equilibrio salado-dulce. Agregue más azúcar si es demasiado agrio. Si es demasiado salado o dulce, agregue más jugo de lima.
Dos formas de servirlo
Este sofrito de camarones funciona perfectamente como un entrante ligero para dos personas o como un aperitivo para un grupo. De cualquier manera, se puede colocar en un plato para hacer una excelente presentación.
Para una cena o almuerzo entrante : Simplemente deslice los camarones en una fuente para servir y espolvoree con cilantro, más un chile fresco extra si lo usa. Agregue rodajas de limón o lima a un lado y sirva con arroz o una hogaza de pan crujiente.
Para servicio de fiesta o como aperitivo : Use pinzas para sacar los camarones de la sartén, permitiendo que la mayor parte de la salsa gotee nuevamente en la sartén. Coloque los camarones en una fuente para servir con la cola hacia arriba y coloque un palillo en cada uno para que sea más fácil comerlos. Vierta la salsa sobre elen un plato y espolvorear con cilantro fresco. Adorne con rodajas de limón.
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