Thomas Dressler / Gallo Images / Getty Images
Eid al-Adha también se conoce como Eid al-Kabir - la "Gran Fiesta" - debido a su tremenda importancia para los musulmanes. Una de las dos principales fiestas islámicas, marca el final de los rituales del hajj y tradicionalmente dura tres días. Las fiestas y las visitas a amigos y familiares son parte integral de la celebración.
¿Cuándo es Eid Al-Adha?
Eid al-Adha comienza el décimo día de Dhu al-Hijjah, el duodécimo mes del calendario islámico y continúa durante los siguientes tres días. Los días de la semana en que se celebra cambian cada año. Porque el calendario islámico es uncalendario lunar con solo 354 a 355 días, las fechas del calendario occidental gregoriano de la fiesta caen 11 días antes cada año. Por lo tanto, dependiendo del año en que visite Marruecos, puede celebrarse en agosto, julio, junio e incluso antespasado 2025.
Importancia
Eid al-Adha se traduce como "Festival del Sacrificio" y conmemora la voluntad del Profeta Abraham de obedecer a Dios cuando imaginó que iba a sacrificar a su hijo. Mientras intentaba llevar a cabo el sacrificio como un acto de fiel sumisión, Dios lo detuvo.y ordenó que sacrificara un carnero en su lugar. Los musulmanes observan este día matando de la misma manera un animal una oveja, una cabra, una vaca o un camello de acuerdo con las humanitarias pautas islámicas zabiha y luego ofrecer gran parte de su carne en caridad.
Aunque la matanza sacrificial corresponde solo a quienes pueden pagarla, muchas familias pobres de Marruecos piden prestado dinero para poder sacrificar una oveja o una cabra propia. Esto se debe a que el verdadero significado del día no es la matanza en sí.pero que un musulmán siga el ejemplo de Abraham de fiel obediencia a Dios.
Las oraciones de Eid al-Adha se ofrecen en la mezquita local, y los participantes generalmente se visten con sus mejores ropas para esta ceremonia. Después de las oraciones, es común visitar a amigos y familiares y compartir comidas. También se puede invitar a los no musulmanes aestas celebraciones. Este es un tiempo de viaje muy ajetreado muy parecido al Día de Acción de Gracias estadounidense, y puede esperar carreteras y trenes congestionados. Además, es un momento de alegría y verá caras felices y sonrientes.
Tradiciones culinarias marroquíes en Eid al-Adha
Cada país y cultura musulmana tiene sus propias tradiciones que rodean a Eid al-Adha junto con recetas designadas para este momento especial.
en Marruecos, dulces y galletas se preparan con anticipación para las vacaciones y se compra ropa nueva para los niños.
Después de las oraciones congregacionales de Eid en la primera mañana de la festividad, las familias se reúnen para la matanza o lo hacen individualmente en sus propios hogares. Antes de la matanza, disfrutarán de un desayuno con comida tradicional como herbel sopa de trigo y leche, msemen , harcha , antes y krachel .
Es tradición marroquí preparar vísceras como hígado y corazón el día del sacrificio. Los días posteriores incluyen platos más intensivos en carne como mechoui , cabeza de oveja al vapor y mrouzia que puede ser demasiado caro para servir en otras épocas del año.
Los marroquíes tienden a usar todas las partes del animal, y hay platos especiales que usan la cabeza, la cola, los intestinos, el estómago y pies . Incluso el cerebro, la grasa y los testículos no se desperdician.
