De un simple salteado a un sustituto ortigas para las espinacas y otras verduras en sus recetas favoritas, encuentre una manera deliciosa de cocinar estas "malas hierbas" de primavera. Recuerde, cuando cocine con ortigas, siempre lo desea blanquearlos primero en domar su aguijón.
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Ortigas Salteadas
El abeto / Molly Watson
Darle una vuelta rápida a las ortigas en una sartén con un poco de aceite y ajo no es la forma más común de comer estas hojas, pero es delicioso. Terminan con un intenso sabor a ortiga con esta preparación, así que un poco de latarecorrer un largo camino. Esto ortigas picantes salteadas ¡definitivamente es una receta para los amantes de la ortiga!
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Ravioles de ortiga
El abeto
La pasta rellena puede tardar un poco en prepararse, pero las ortigas son un relleno muy sabroso para los ravioles. Todo lo que necesitan es un poco de mantequilla derretida y una generosa ralladura de parmesano para servirlos. Al igual que con el pesto y elpizza, los sabores adicionales en estos ravioles suavizan la intensidad de las ortigas sin abrumarlas. Aún puedes probar las ortigas pero de la manera más agradable. Uso esta receta para relleno de espinacas , sustituyendo las espinacas por ortigas, y siga el para hacer ravioles direcciones aquí.
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Sopa de ortigas picantes
El abeto / Molly Watson
sorber sopa de ortigas es como comerse un cuenco lleno de primavera. Mucho sabor verde puro. Es un cuenco de clorofila. Te hace sentir como si estuvieras lleno de sol convertido en energía verde. Agrega un remolino de crema para resaltar el sabor a nuez allí también.
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Use ortigas como espinacas
El abeto / Molly Watson
Las ortigas, una vez blanqueadas y exprimidas en seco, se pueden usar en lugar de espinacas en recetas en las que se cocinan las espinacas. Algunos ejemplos favoritos de cómo hacerlo use ortigas como la espinaca incluir lasaña de espinacas y pilaf de arroz con espinacas . Las ortigas también funcionan bien como el verde verduras en yogur y comino .
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Pesto de ortigas
El abeto
El pesto de ortiga es una explosión gigante de sabor primaveral, y dado que necesita blanquear las ortigas de todos modos, termina con un pesto que se mantiene de color verde brillante el proceso de blanquear elimina la picadura y establece el color verde de las hojas.Mezclarlo con pasta o pan sobre pan tostado para un aperitivo de bruschetta fácil. Una gran receta para las personas que no conocen las ortigas, ya que su intenso sabor terroso se suaviza con ajo, aceite y queso. Simplemente use ortigas blanqueadas exprimidas tan secas comoposible después de blanquear en lugar de la albahaca en esta receta de pesto .
