Crumble de ciruelas frescas con cobertura de migas especiadas

Escrito por
Diana Rattray
La experta en cocina sureña y autora de libros de cocina Diana Rattray ha creado más de 5,000 artículos de recetas en sus 20 años como escritora de alimentos.
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Diana Rattray
actualizado el 01/08/19
voltan1 / Getty Images
Preparación: 15 minutos
Cocinar : 40 minutos
Total: 55 minutos
Porciones: 4 a 6 porciones
Pautas nutricionales por porción
549 Calorías
23 g grasa
82 g carbohidratos
9 g proteína
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información nutricional
Porciones: 4 a 6
Cantidad por ración
Calorías 549
% del valor diario *
Grasa total 23 g 29%
Grasa saturada 12g 58%
colesterol 191 mg 64%
sodio 362 mg 16%
Carbohidratos totales 82 g 30%
Fibra dietética 5g 17%
proteína 9 g
calcio 91 mg 7%
* El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales.
La información nutricional se calcula utilizando una base de datos de ingredientes y debe considerarse una estimación

Este crumble de ciruelas o crujiente de ciruelas contiene ciruelas frescas cubiertas con una fabulosa mezcla de migajas. La cobertura fácil está hecha con una mezcla ligeramente condimentada de harina, azúcar y mantequilla.

Esta es una excelente manera de usar fresco ciruelas , y se pueden agregar otras frutas a la mezcla de ciruelas. Agregue algunas rebanadas peras , nectarinas, albaricoques , o melocotones para el relleno de frutas. O agregue algunos arándanos. O reemplace las ciruelas con pluots frutas híbridas de ciruela-albaricoque.

Para hacer postres individuales, divida el relleno y la cobertura entre 4 a 6 moldes con mantequilla.

ingredientes

  • 3 libras de ciruelas frescas sin hueso, en cuartos, alrededor de 5 tazas
  • 1/4 taza de azúcar morena
  • 1 taza / 4 1/2 onzas de harina para todo uso
  • 1 taza de azúcar granulada
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1/2 cucharadita de canela
  • 1 huevo grande batido
  • 1/2 taza de mantequilla derretida

Pasos para hacerlo

  1. Reúna los ingredientes.

  2. Caliente el horno a 375 F. Unte con mantequilla una fuente para hornear poco profunda de 2 cuartos.

  3. Combine las ciruelas y el azúcar morena, revolviendo bien para mezclar.

  4. Coloque la mezcla de ciruelas en la fuente para hornear preparada.

  5. Tamice la harina, el azúcar granulada, la sal y la canela.

  6. Agregue el huevo batido, revolviendo ligeramente con un tenedor hasta que la mezcla se desmorone.

  7. Espolvoree la mezcla de migas uniformemente sobre las ciruelas y luego rocíe con la mantequilla derretida.

  8. Hornee el crumble de ciruelas en el horno precalentado durante 35 a 45 minutos, o hasta que las ciruelas estén tiernas y la cobertura esté ligeramente dorada.

  9. Sirva caliente con cobertura batida o helado.

sugerencia

  • Hornee en 4 a 6 moldes individuales para hacer postres individuales. Coloque los moldes en una bandeja para hornear y hornee como se indica. Pueden tomar menos tiempo, así que verifique después de unos 30 minutos.

variaciones de recetas

  • Reemplace aproximadamente un tercio de las ciruelas con peras en rodajas, albaricoques o nectarinas.
  • Reemplace las ciruelas con pluots un cruce entre una ciruela y un albaricoque.