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En muchos lugares del mundo, el viernes por la noche ha sido la noche tradicional para comer pescado. Esto se remonta a la religión. El ayuno del viernes es una práctica cristiana de abstenerse de comer carne de animal los viernes en los católicos romanos, ortodoxos orientales y anglicanos.e iglesias metodistas.
Tradicionalmente, los seguidores de la fe se abstuvieron de comer carne roja los viernes como parte de una penitencia para conmemorar el día de la muerte de Cristo. Esto se cumplía estrictamente. Por ejemplo, en la década de 1950, la comida estándar del viernes sin carne solía ser macarrones yqueso, cazuela de fideos de atún , o palitos de pescado.
En años más recientes, la abstinencia de carne todos los viernes sigue siendo la práctica preferida entre muchos católicos, aunque la adherencia a esta regla se sigue de manera poco estricta.
Buenas noticias sobre los viernes de pescado
Comer pescado un viernes es un buen momento de la semana para asegúrese de que su pescado esté fresco . Si el tiempo lo permite, los barcos habrán estado fuera toda la semana y los suministros suelen ser abundantes. Su pescadero local puede decirle qué pescado está en temporada, cuál se pesca de forma sostenible y actualmente no está bajo amenaza de sobrepesca.
Al igual que los carniceros de calidad parecen estar desapareciendo, parece que las pescaderías también están disminuyendo. A menos que las use, definitivamente las perderá. Los mostradores de pescado de los supermercados, en general, no pueden proporcionar la misma cantidad de información, como la sostenibilidadinformación o fecha de captura, como probablemente podría hacerlo un verdadero pescadero.
Coma pescado sostenible
Un mundo sin peces es impensable, pero el mundo puede ir en esa dirección si los humanos no pescan con cuidado. Ser un consumidor responsable de pescado puede ser confuso y llevar mucho tiempo, pero es importante apoyar la industria pesquera cuidadosa y sostenible yhaga un esfuerzo adicional para comer pescado de fuentes confiables. Es bueno saber qué pescado es relativamente abundante y está bien comer y qué especies están sobreexplotadas y cuáles debe evitar.
Las listas de pescado sostenible cambian con frecuencia a medida que las poblaciones de peces individuales crecen o disminuyen. Si no tiene acceso a una pescadería confiable, hay información confiable y accesible en línea en Vigilancia de mariscos . Consulte las listas de peces sostenibles actualizadas antes de ir de compras. Estas listas de peces sostenibles las mantienen los organismos de control de la gestión pesquera basados en la ciencia que han ayudado a establecer límites de captura, reducir la captura incidental y proteger el hábitat marino. Estos grupos de organismos de control ayudan a que los océanos se recupereny recuperarse de la sobrepesca.
Opciones de plato de pescado
En el Reino Unido, los viernes por la noche a la hora de la cena, encontrará filas de personas saliendo de las tiendas de pescado y patatas fritas. A pesar de la invasión de las cadenas de hamburguesas, un alimento básico en la cocina británica es pescado y patatas fritas : comida para llevar favorita de Gran Bretaña.
Si cree que su cintura no permite el pescado frito con patatas fritas, entonces una opción menos grasosa, pero igual de sabrosa, es otra comida británica popular, el pastel de pescado. Puede agregar ingredientes como camarones o cualquier otra opción de mariscos y cambiarlasegún su preferencia. Los sabrosos platos de pescado incluyen pastel de pescado y estofado de pescado .
