Cultura / Brett Stevens / Riser / Getty Images
| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 180 | Calorías |
| 5 g | grasa |
| 29 g | carbohidratos |
| 5 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 6 a 8 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 180 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 5 g | 7% |
| Grasa saturada 3g | 17% |
| colesterol 15 mg | 5% |
| sodio 219 mg | 10% |
| Carbohidratos totales 29 g | 11% |
| Fibra dietética 3g | 10% |
| proteína 5 g | |
| calcio 92 mg | 7% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
Este simple puré de papas con ajo está hecho con mucho ajo, leche y mantequilla. Use leche baja en grasa para reducir un poco las calorías o use mitad y mitad para un puré más rico. Y siéntase libre de aumentar la mantequilla.
El queso parmesano, preferiblemente Parmigiano-Reggiano —es opcional, pero agrega un sabor excelente.
ingredientes
- 7 tazas de papas para hornear rojizos , pelado y en cubos
- 6 dientes ajo pelado
- 1/2 taza de leche baja en grasa, regular o mitad y mitad
- 2 cucharadas mantequilla o más si lo desea
- 1/2 cucharadita de sal o al gusto
- 1/8 cucharadita de pimienta negra molida o al gusto
- Opcional: 1/4 taza de queso parmesano rallado, opcional
Pasos para hacerlo
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Coloque las papas y el ajo pelado en una cacerola grande; cubra con agua y luego hierva a fuego alto. Reduzca el fuego a bajo y cubra la sartén. Cocine a fuego lento las papas durante unos 20 minutos, o hasta que estén tiernas.
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Escurra bien las papas y el ajo y devuélvalos a la sartén o en un tazón grande.
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Mientras tanto, combine la leche y la mantequilla en una taza y cocine en el microondas hasta que esté caliente.
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Agregue la mezcla de leche caliente y mantequilla a las papas; tritúrelas hasta que estén suaves, agregando sal y pimienta al gusto. Agregue el queso parmesano, si lo usa
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Si usa una batidora eléctrica, evite mezclar en exceso.
Consejos
- Para obtener un puré de papas perfectamente suave, coloque las papas cocidas y el ajo en a papas fritas . Las papas con arroz se triturarán maravillosamente sin grumos de qué preocuparse.
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