| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 150 | Calorías |
| 7 g | grasa |
| 19 g | carbohidratos |
| 2 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 6 a 8 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 150 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 7 g | 9% |
| Grasa saturada 4g | 20% |
| colesterol 15 mg | 5% |
| sodio 191 mg | 8% |
| Carbohidratos totales 19 g | 7% |
| Fibra dietética 1g | 3% |
| proteína 2 g | |
| calcio 26 mg | 2% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
Esta receta de gaufrettes hace gofres delicadamente crujientes que se pueden servir recién salidos de la plancha, como galletas, o darles la forma de deliciosos conos mientras el gofre aún está tibio y flexible. Tocados ligeramente con vainilla tradicional, los gaufrettes se pueden convertir en acompañamientos creativos parahelado o emparedado con un poco de espeso caramelo y servido con café con leche o té.
ingredientes
- 2 claras de huevo
- 3/4 taza de azúcar glass azúcar en polvo
- 1/2 cucharadita extracto de vainilla
- 1/2 taza de harina
- 4 cucharadas de mantequilla salada, derretida y enfriada
Pasos para hacerlo
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Batir las claras de huevo a alta velocidad hasta que estén firmes. Incorporar suavemente los ingredientes restantes, uno a la vez, hasta que la mezcla forme una masa cohesiva.
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Precaliente una plancha gaufrette o pizzelle a fuego medio. Coloque una cucharada pequeña la masa se esparce rápidamente cuando se calienta sobre la plancha precalentada y hornee a fuego medio durante aproximadamente 30 segundos por cada lado.
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Las gaufrettes están listas cuando adquieren un color marrón dorado muy claro. Deje que se enfríen completamente sobre una rejilla de alambre, o déle forma a las galletas aún calientes en forma de cono para rellenarlas con glaseado o crema batida más tarde.
variación de la receta
- Reduzca el extracto de vainilla a 1/4 de cucharadita y agregue 1/8 de cucharadita de nuez moscada rallada más 1/4 de cucharadita de saborizante de ron para hacer gaufrettes de ponche de huevo.
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