Receta de sándwich molinillo
El abeto come / Bahareh Niati
| Información Nutricionalpor porción | |
|---|---|
| 1184 | Calorías |
| 82g | grasa |
| 53g | carbohidratos |
| 58g | Proteína |
| Información Nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 2 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 1184 |
| % valor diario* | |
| Grasa Total 82g | 105% |
| Grasa Saturada 27g | 133% |
| colesterol 164mg | 55% |
| Sodio 4021mg | 175% |
| Carbohidratos Totales 53g | 19% |
| Fibra dietética 6g | 21% |
| Azúcares Totales 7g | |
| Proteína 58g | |
| Vitamina C 54mg | 268% |
| Calcio 817mg | 63% |
| Hierro 5mg | 28% |
| Potasio 1291mg | 27% |
| *El % del valor diario DV le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. 2,000 calorías por día se usan para consejos de nutrición general. | |
Si bien los orígenes del molinillo no están claros, son decididamente un asunto de Nueva Inglaterra. Algunos dicen que el sándwich lleva el nombre de los trabajadores portuarios, mientras que la mayoría afirma que lleva el nombre de todo el trabajo duro que tiene que hacer su mandíbula para comerse al gigante,sub repleto. No importa cómo lo llames, el molinillo es una experiencia memorablemente deliciosa.
Si bien las líneas entre los molinillos, los hoagies y los sándwiches se han desdibujado con los años, esto es cierto: los molinillos deben estar llenos de carnes, queso, lechuga picada y verduras en rodajas finas. En estos días, ha surgido una nueva tendenciaen Tiktok, dando vida de nuevo a la discusión del molinillo.
Un molinillo Tiktok tiene los componentes habituales: un panecillo cubierto con queso, a menudo tostado, luego cargado con una variedad de carnes, rodajas de tomate y, a veces, una pila de queso parmesano rallado. Lo que realmente distingue a este sándwich es la ensalada.de untar mayonesa en el pan, agregar un montón de lechuga y dar por terminado el día, los componentes se combinan para hacer una ensalada crujiente y cremosa que es condimentos y verduras, todo en uno. Nuestra versión se actualiza con rodajas de pimientos cherry, aceitunasy tomates secados al sol.
Es fácil escalar este molinillo para servir una fiesta o llevaren un picnic. La receta hace más ensalada, pero te alegrarás de haberlo hecho, es una salsa increíblemente deliciosa para las papas fritas.
“Este sándwich era sabroso y abundante, perfecto para días de campo, fiestas o simplemente una comida normal entre semana. La ensalada era crujiente y fresca, y la adición de aceitunas y pimienta la hizo más sabrosa. Utilicé rebanadas de pavo glaseadas con arce y creó ungran combinación de sabores.” — Bahareh Niati
Ingredientes
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1/2 pequeñocabeza lechuga iceberg
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1/4 medio cebolla roja
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1/3 taza rebanado pimientos cherry, o pimientos de plátano
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2 cucharadas rebanado aceitunas verdes, opcional
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1 colmado cucharada finamente picado tomates secados al sol, opcional
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1/2 taza mayonesa
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1 cucharada vinagre de vino tinto
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1 cucharadita condimento italiano
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1/2 cucharadita sal kosher
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1/2 cucharaditarecién-pimienta negra molida
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1 grande o 2 medianos rollos de sándwich submarino
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4 a 6 rodajas queso provolone
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6 a 8 rodajas jamón o pavo
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4 a 6 rodajas salami
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3 a 4 rodajas jamón
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1 medio tomate, rebanado
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2 cucharadas finamente queso parmesano rallado
Pasos para hacerlo
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Reúne los ingredientes.
El abeto come / Bahareh Niati
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Para hacer el aderezo de la ensalada, corte la lechuga iceberg en tiras de 1/2 pulgada. Rebane la cebolla roja en rodajas finas. Agregue ambas a un tazón mediano.
El abeto come / Bahareh Niati
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Agregue los pimientos cherry, las aceitunas, los tomates secados al sol, la mayonesa, el vinagre de vino tinto, el condimento italiano, la sal y la pimienta. Mezcle hasta que estén bien combinados. Pruebe, ajustando el condimento según sea necesario.
El abeto come / Bahareh Niati
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Caliente el asador a fuego alto.
Use un cuchillo dentado para dividir los rollos por la mitad a lo largo, dejando los rollos pegados a un lado para que se abran como un libro. Colóquelos en una bandeja para hornear con borde.
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Coloque el queso en una sola capa en ambas mitades de los rollos abiertos. Ase a la parrilla hasta que se derrita, de 2 a 3 minutos.
El abeto come / Bahareh Niati
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Cubra el queso derretido con capas de jamón, salami, prosciutto y tomate.
El abeto come / Bahareh Niati
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Cubra con una porción generosa de la mezcla de ensalada. Cubra con queso parmesano rallado. Cierre los sándwiches, luego córtelos por la mitad, si lo desea. Sirva inmediatamente.
El abeto come / Bahareh Niati
Consejos
- Si no tiene condimento italiano, use 2 partes de orégano seco y 1 parte de albahaca o tomillo secos.
- Para un sándwich superior, use fiambres, quesos y pan de alta calidad. Los rollos de hoagie al estilo italiano con un exterior crujiente y un interior suave son los mejores para hacer molinillos.
- Si le gustan los sándwiches extra tostados, puede volver a tostar el molinillo después de agregar las carnes para calentarlas.
- Para quitarle un poco de mordisco a las cebollas y ayudar a mantener el aliento fresco, sumerja las rodajas en agua fría durante unos 10 minutos antes de usarlas.
- Esta receta hace suficiente aderezo para ensaladas para unos 4 sándwiches. Disfrute cualquier sobrante de ensalada con papas fritas. Hace un dip crujiente y cremoso.
Variaciones de recetas
- Use su combinación favorita de carnes italianas para este sándwich, usando tanto como desee. Las buenas opciones incluyen mortadela y pepperoni.
- Si lo desea, agregue queso provolone o parmesano extra para un sándwich ultra cursi.
- Agregue hojuelas de pimiento rojo para obtener más especias.
- Para un rollo secundario seriamente mejorado, vístelo antes de armarlo. Cepille la parte superior del pan con mantequilla derretida y espolvoree con condimento italiano. Tueste hasta que esté ligeramente crujiente.
Cómo almacenar
- Las sobras de ensalada se pueden guardar en un recipiente en el refrigerador hasta por 3 días.
- Si está armando el molinillo con anticipación, omita derretir el queso y tostar el pan. Envuelva bien el rollo cubierto con carne y queso y guárdelo en el refrigerador hasta por un día. Guarde la ensalada por separado y agréguela soloantes de servir.
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