Cazuela de Jamón, Suizo y Pasta

Escrito por
Diana Rattray
La experta en cocina sureña y autora de libros de cocina Diana Rattray ha creado más de 5,000 artículos de recetas en sus 20 años como escritora de alimentos.
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Diana Rattray
Actualizado el 31/03/19

Diana Rattray
Preparación: 20 minutos
Cocinar : 35 minutos
Total: 55 minutos
Porciones: 6 porciones
Pautas nutricionales por porción
567 Calorías
35 g grasa
34 g carbohidratos
29 g proteína
Consulte las pautas nutricionales completas Ocultar las pautas nutricionales completas
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información nutricional
Porciones: 6
Cantidad por ración
Calorías 567
% del valor diario *
Grasa total 35 g 45%
Grasa saturada 19g 97%
colesterol 117 mg 39%
sodio 1140 mg 50%
Carbohidratos totales 34 g 12%
Fibra dietética 4g 14%
proteína 29 g
calcio 590 mg 45%
* El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales.
La información nutricional se calcula utilizando una base de datos de ingredientes y debe considerarse una estimación

con reminiscencias de los sabrosos sabores de Cordon Bleu , esta sabrosa cazuela de jamón y queso suizo es una comida súper familiar que, a pesar de la lista de ingredientes, es bastante simple de preparar. Sirva con galletas y una ensalada mixta para una comida completa entre semana.

ingredientes

  • 8 onzas de mini fusilli
  • 3 cucharadas de mantequilla dividida
  • 1/2 taza de apio cortado en cubitos
  • 1/2 taza de cebollas verdes picadas
  • 12 onzas de jamón cocido cortado en cubitos, aproximadamente 2 tazas
  • 2 cucharadas de harina para todo uso
  • 2 tazas de leche
  • 1/2 cucharadita de sal
  • pizca de nuez moscada
  • 1/8 cucharadita de pimienta negra molida
  • 8 onzas de queso suizo rallado
  • 2 onzas de queso parmesano rallado dividido
  • 1/2 taza pan rallado grueso y suave
  • 1 cucharada de mantequilla derretida

Pasos para hacerlo

  1. Cocine la pasta en agua hirviendo con sal como se indica en el paquete; escurrir.

  2. Caliente el horno a 350 F.

  3. Engrase una cazuela de 2 a 2 1/2 cuartos.

  4. en una sartén grande o sartén , derrita la mantequilla a fuego medio-bajo. Agregue el apio y cocine hasta que el apio se ablande. Agregue las cebollas verdes y el jamón; cocine por 1 minuto más. Agregue la harina hasta que se mezcle. Continúe cocinando, revolviendo constantemente, durante 2 minutos. Agregue gradualmenteleche, sal, nuez moscada y pimienta. Cocine, revolviendo, hasta que espese. Agregue el queso suizo.

  5. Reserve aproximadamente 1/4 taza de queso parmesano para cubrir y agregue el parmesano restante a la salsa con el queso suizo. Cocine, revolviendo hasta que los quesos se derrita. Agregue la pasta escurrida y revuelva, mezclando bien.cazuela.

  6. Derrita la 1 cucharada restante de mantequilla derretida y mezcle con el pan rallado y el 1/4 de taza restante de queso parmesano; espolvoree uniformemente sobre la cazuela.

  7. Hornee durante 25 a 30 minutos, hasta que esté burbujeante y ligeramente dorado.

variaciones

  • Reemplace el queso suizo con queso gruyere o un tipo similar de queso.

  • Para una salsa más rica, use mitad y mitad en lugar de leche.

  • Reemplace el fusilli con rotini o macarrones con codo.

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