El abeto / Diana Rattray
| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 400 | Calorías |
| 21 g | grasa |
| 39 g | carbohidratos |
| 14 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 6 a 8 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 400 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 21 g | 28% |
| Grasa saturada 12g | 59% |
| colesterol 54 mg | 18% |
| sodio 977 mg | 42% |
| Carbohidratos totales 39 g | 14% |
| Fibra dietética 5g | 20% |
| proteína 14 g | |
| calcio 377 mg | 29% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
Este es un cazuela de verduras sabrosa , perfecto para una cena familiar o una comida festiva. La combinación de verduras de otoño incluye colinabo, zanahorias y papas. Es un horneado de verduras colorido y sabroso con salsa de queso casera y cobertura de pan rallado con mantequilla.
ingredientes
- 1 colinabo alrededor de 1 a 1 1/2 libras, alrededor de 3 a 4 tazas en cubitos
- 6 zanahorias peladas, aproximadamente 2 tazas cortadas en cubitos
- 1 taza de apio en rodajas
- 1 1/2 cucharaditas de sal dividido
- 4 a 6 medianos Yukon Gold o patatas rojas alrededor de 3 a 4 tazas en cubitos
- 5 cucharadas de mantequilla dividida
- 3 cucharadas de harina
- 1/4 cucharadita de pimienta negra molida
- Rejilla de nuez moscada o aproximadamente 1/8 a 1/4 de cucharadita
- 1 1/2 tazas de leche
- 1 taza de queso cheddar suave
- 1 taza de pan rallado fresco
Pasos para hacerlo
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Reúna los ingredientes.
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Unte con mantequilla una cazuela de 3 cuartos de galón o una fuente para hornear.
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Corte en dados el colinabo y las zanahorias, aproximadamente en trozos de 1/2 pulgada, y corte el apio. Coloque el colinabo, las zanahorias y el apio en rodajas en una cacerola grande; cubra con agua; agregue aproximadamente 1 cucharadita de sal al agua de cocción. Traigaa hervir. Cubra, reduzca el fuego a bajo y hervir a fuego lento durante 20 minutos.
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Corte las papas en cuadritos y agréguelas a las verduras, agregando más agua según sea necesario para cubrirlas. Cocine a fuego lento, tapado, durante unos 15 a 20 minutos, o hasta que las verduras estén tiernas.
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Escurra y deje que las verduras se enfríen un poco. En una cacerola, derrita 4 cucharadas de mantequilla a fuego medio-bajo. Agregue la harina y revuelva hasta que esté bien mezclado. Agregue 1/2 cucharadita de sal, la pimienta y la nuez moscada, luego revuelva gradualmenteen la leche. Cocine, revolviendo constantemente hasta que espese. Agregue el queso y revuelva hasta que se derrita. Combine la salsa con las verduras; revuelva suavemente. Coloque en la fuente para hornear preparada.
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Precaliente el horno a 350 F.
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Derrita la cucharada restante de mantequilla; revuelva con el pan rallado . Espolvoree migas sobre las verduras. Hornee, sin tapar, durante unos 35 a 40 minutos, hasta que estén doradas y burbujeantes.
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¡Sirve y disfruta!
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