El abeto / Diana Rattray
| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 225 | Calorías |
| 7 g | grasa |
| 34 g | carbohidratos |
| 9 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 4 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 225 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 7 g | 9% |
| Grasa saturada 4g | 19% |
| colesterol 15 mg | 5% |
| sodio 137 mg | 6% |
| Carbohidratos totales 34 g | 12% |
| Fibra dietética 8g | 28% |
| proteína 9 g | |
| calcio 111 mg | 9% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
Cubierto con una mantequilla de hierbas salteadas y cubierto con hojuelas de maíz trituradas sazonadas con un poco de perejil picado, esta hierba pescado al horno desarrolla una corteza crujiente sabrosa y deliciosa. Ideal para una de esas noches en las que te has olvidado de sacar algo del congelador para descongelar, este pescado entra al horno parcialmente descongelado, dejándote el tiempo justo para preparar el resto de los ingredientes antes.está listo para hornear.
Sugerencias para servir
Este pescado es delicioso si se sirve con papas asadas o al horno o arroz pilaf. Para un acompañamiento de verduras, pruebe el brócoli o los espárragos al vapor. Si desea hacer este plato de pescado un poco más sofisticado, coloque el filete sobre una cama de verduras salteadasComo las espinacas aliñadas con ajo o una cucharada de salsa crean una presentación impresionante. Prueba a servir el pescado encima puré de guisantes o una luz salsa beurre blanc de limón .
ingredientes
- 1 libra de filetes de pescado congelados parcialmente descongelados
- 1/4 taza de cebolla picada
- 1 diente ajo picado
- 2 cucharadas de mantequilla
- 1/2 cucharadita de estragón seco triturado
- 1/4 cucharadita seca tomillo aplastado
- 1/4 taza de hojuelas de maíz trituradas
- 1 cucharada de mantequilla derretida
- 1 cucharadita de perejil fresco picado
- sal kosher y pimienta negra recién molida
Pasos para hacerlo
-
Caliente el horno a 450 F. Engrase una fuente para hornear poco profunda lo suficientemente grande como para colocar el pescado en una sola capa.
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Coloque los filetes de pescado en la fuente para hornear preparada.
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En una sartén o sartén a fuego medio-bajo, cocine la cebolla y el ajo en 2 cucharadas de mantequilla hasta que estén tiernos. Agregue el tomillo y el estragón y cocine por 1 minuto más.
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Unte la mezcla de hierbas y mantequilla sobre los filetes de pescado.
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En un tazón pequeño, combine los copos de maíz triturados con la mantequilla derretida y el perejil.
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Cubra con las migas de hojuelas de maíz sazonadas y espolvoree con sal kosher y pimienta negra recién molida.
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Hornee en el horno precalentado durante 12 a 15 minutos, o hasta que el pescado se desmenuce fácilmente con un tenedor. Los filetes muy finos pueden tomar menos tiempo para revisar el centro del pescado con un tenedor; las escamas deben separarse libremente.
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Sirva el pescado con rodajas de limón.
Consejos
- Esta receta no especifica el tipo de pescado a usar, ya que hay muchas variedades que funcionarán bien. Puede usar eglefino, bacalao, abadejo, bagre, tilapia u otro pescado blanco suave y escamoso en esta receta fácil.Es importante tener en cuenta que un trozo de pescado más delgado tomará menos tiempo que un filete grueso, así que observe con atención y pruebe con frecuencia.
- Los copos de maíz deben triturarse para esta receta y hay dos maneras fáciles de lograrlo. Un método es colocarlo en el procesador de alimentos y pulsar hasta que se formen migas de tamaño medio-fino. El otro es colocarlo en una bolsa de plástico con cierre., cierre bien y luego, con el dorso de una cuchara pesada o su puño golpee la bolsa hasta que los copos de maíz tengan la consistencia deseada.
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