| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 463 | Calorías |
| 26 g | grasa |
| 7 g | carbohidratos |
| 47 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 6 a 8 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 463 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 26 g | 34% |
| Grasa saturada 9g | 43% |
| colesterol 148 mg | 49% |
| sodio 105 mg | 5% |
| Carbohidratos totales 7 g | 2% |
| Fibra dietética 1g | 3% |
| proteína 47 g | |
| calcio 89 mg | 7% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
Hay pocos cortes de carne tan fáciles de usar como el lomo de cerdo. Esta deliciosa y fácil receta de lomo de cerdo toma solo unos minutos para prepararse para el horno, y el resultado es un asado húmedo, magro y aromático.
ingredientes
- 1/2 manojo de romero lavado, dejado en los tallos
- 1 manojo de tomillo fresco, lavado, dejado en los tallos
- 1 manojo estragón , lavado, dejado en los tallos
- 2 cucharadas aceite de oliva
- 3 lb. de lomo de cerdo asado sin hueso
- sal y pimienta negra recién molida al gusto
- 1 cucharadita pimentón
- 6 dientes ajo , sin pelar, pero pincha la piel con la punta de un cuchillo
Pasos para hacerlo
-
Agregue las hierbas frescas, los tallos y todo, en una fuente para hornear o sartén de 9 x 12, junto con el aceite de oliva.
-
Mezcle para cubrir y coloque el lomo de cerdo sobre el lecho de hierbas.
-
Sazone generosamente el lomo de cerdo con sal, pimienta negra molida fresca y pimentón. Esparza los dientes de ajo alrededor de la carne.
-
Ase durante 35 minutos, luego retire y dé la vuelta al lomo de cerdo. Con un par de pinzas, cubra la parte superior de la carne de cerdo con las hierbas marchitas.
-
Vuelva a colocar en el horno y ase por 30 minutos más, o hasta que alcance una temperatura interna de 155 F.
-
Deje reposar ligeramente cubierto con papel de aluminio durante 15 minutos antes de cortar y servir.
-
Adorne con los dientes de ajo asados y cualquiera de los jugos naturales de carne de la sartén.
Etiquetas de receta:
