Receta casera de crema de menta
Come Spruce / S&C Design Studios
| Información Nutricionalpor porción | |
|---|---|
| 73 | Calorías |
| 0g | grasa |
| 8g | carbohidratos |
| 0g | Proteína |
| Información Nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 25 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 73 |
| % valor diario* | |
| Grasa Total 0g | 0% |
| Grasa Saturada 0g | 0% |
| colesterol 0mg | 0% |
| Sodio 1mg | 0% |
| Carbohidratos Totales 8g | 3% |
| Fibra dietética 0g | 0% |
| Azúcares Totales 8g | |
| Proteína 0g | |
| Vitamina C 0mg | 1% |
| Calcio 3mg | 0% |
| Hierro 0mg | 1% |
| Potasio 7mg | 0% |
| *El % del valor diario DV le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. 2,000 calorías por día se usan para consejos de nutrición general. | |
Dulce y mentolada, la crème de menthe crea deliciosas bebidas. Con una infusión de menta fresca en vodka y jarabe simple casero, es sorprendentemente fácil hacer crème de menthe desde cero, y está lista en unos pocos días.
Crème de menthe es uno de los licores con sabor a menta más conocidos. Comúnmente encontrado entre otros cordialesen cualquier licorería, es muy dulce y viene en variedades blanca y verde, la última de las cuales se usa para crearcócteles verdes. El licor comprado en la tienda también es notoriamente barato y utiliza sabores y colorantes artificiales.
Con esta receta casera de crema de menta, puedes controlar todos los ingredientes para hacer un licor de sabor natural con un sabor a menta fresca que no encontrarás en ninguna tienda. Tampoco es tan empalagoso como las opciones comerciales y tiene undulzura agradable y suave que juega maravillosamente con el fresco sabor a menta.
Hecho con un infusión en dos partes eso toma un total de tres días, el primer paso crea vodka de menta, y luego agregará jarabe y lo dejará infundir por otro día para convertirlo en licor.el color marrón claro natural o agregue colorante para alimentos para la crema de menta verde que está acostumbrado a comprar. Para obtener un licor claro como la crema de menta blanca, debe usar la variación de extracto de menta.
El licor terminado se mantiene bien, es un delicioso sorbo para después de la cena por sí solo y es excelente para cócteles de menta. Esta receta llena un botella de licor estándar de 750 mililitros y se puede dividir en botellas más pequeñas para regalar.
Ingredientes
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2 tazas 80-pruebavodka
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1 1/2 tazasfresco hojas de menta, desempaquetado
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1 taza agua
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1 taza azúcar granulada
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3 a 5 gotas colorante alimentario, opcional
Pasos para hacerlo
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Reúne los ingredientes.
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En una jarra de un cuarto, vierta el vodka y rompa las hojas de menta a medida que las agrega. Agite bien para sumergir las hierbas. Deje en infusión durante 48 horas, agitando una vez al día.
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Hierva el agua en una cacerola pequeña o mediana. Agregue el azúcar y revuelva hasta que se disuelva por completo, luego reduzca a fuego lento. Después de 5 minutos, retire el jarabe simple del fuego y deje que se enfríe por completo. Si lo prepara con anticipación,Refrigere en un recipiente hermético hasta que esté listo para licuar el licor.
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Después de 2 días, agregue el jarabe simple enfriado al licor infundido con menta. Agite e infunda durante otras 24 horas.
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Cuele la menta con un colador de malla fina forrado con una gasa. Deseche la menta y cuele una o dos veces más para eliminar el sedimento adicional.
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Embudo la crème de menthe en una botella de 750 mililitros o en varias botellas más pequeñas.
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Para colorear el licor, agregue de 3 a 5 gotas de colorante verde para alimentos y agite bien para incorporar.
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Cómo almacenar la crema de menta casera
El vodka actúa como conservante, por lo que su crème de menthe casera durará hasta un año. Mantenga la botella sellada herméticamente para evitar la oxidación y guárdela en un lugar fresco y oscuro junto con otros licores. Si nota cristalización,es mejor hacer un nuevo lote.
Cómo servir crema de menta casera
Se puede beber la crème de menthe sola; es una bebida de postre refrescante a temperatura ambiente o cuando se sirve en un vaso de cordial helado. El licor casero es un excelente ingrediente en cualquier cóctel de crema de menta. Si elige mantener el color natural, no creará bebidas verdes y alterará ligeramente el color de las recetas que normalmente usan crema de menta blanca. Como receta casera que no tiene la precisión de un laboratorio, el gravedad específica probablemente difiere de las versiones comerciales. Puede que no funcione tan bien en bebidas en capas sin embargo, pruébelo para ver qué sucede.
Este licor de menta también es delicioso vertido sobre helado de vainilla para un postre fácil pero digno de una fiesta.
Variaciones de recetas
- En lugar de menta fresca, omita la infusión y agregue una cucharadita de extracto de menta al almíbar simple, déjelo enfriar y mézclelo con el vodka. Esta versión está lista tan pronto como el almíbar se enfría y sale con un color transparente uno que también puede hacer verde con colorante para alimentos. Agregue 1/8 de cucharadita a la vez al licor terminado, agite, pruebe y agregue más si lo desea.
- Haga una crema de menta sin azúcar usando un jarabe cetogénico simple con una alternativa de azúcar a base de alulosa.
¿Qué tan fuerte es la crema de menta casera?
Crème de menthe tiene una cantidad de alcohol relativamente baja en comparación con otros licores destilados. Por lo general, es del 25 por cientoalcohol por volumen ABV, 50 grados, y este licor casero se encuentra en el mismo rango. Agregar más jarabe creará un licor más ligero, y usar vodka de alta graduación lo hará más fuerte.
¿Son lo mismo la crema de menta y el licor de menta?
Si bien ambos son licores de menta, la crema de menta tiende a ser más dulce y tiene un sabor a menta menos intenso que aguardiente de menta. Rara vez verde, el aguardiente también puede ser mucho más potente, con algunas botellas que alcanzan la prueba de 100, lo que exagera el sabor. Al usar los dos como sustitutos uno del otro, es posible que deba ajustar el licor de menta y cualquier otro edulcorante enla receta para crear una bebida bien balanceada.
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