Usar carne molida de res en una receta, ya sea pastel de carne, lasaña, hamburguesas o albóndigas es una excelente manera de alimentar a una multitud. Pero una gran cantidad de carne molida puede resultar costosa y realmente acumularla cantidad es un gran ahorro de dinero. Agregar relleno a la carne también aumentará el contenido de nutrientes de su comida, agregará vitaminas adicionales, fibra y, en algunos casos, proteínas. También reducirá la cantidad de grasa por porción.
Los rellenos como la avena y el pan rallado sirven como aglutinante en las albóndigas y los panes de carne, por lo que se mantienen mejor unidos. Incluso existe la posibilidad de que al hacer más comida, tenga más sobras que podrían ahorrarle el costo de gastar encomida.
Rellenos para agregar a la carne molida
Estire la carne molida y su presupuesto de comestibles , mezclando uno de estos rellenos baratos con su carne antes de cocinarla :
- avena
- migas de pan
- TVP proteína vegetal texturizada
- Crema de trigo
- Verduras ralladas pruebe papas o zanahorias
- frijoles cocidos
- arroz cocido
- lentejas cocidas
Una taza de relleno por libra de carne es una buena regla general, pero si le preocupa que su familia notará la diferencia, comience con menos y vaya aumentando. Una vez que el relleno esté bien incorporado con la carne, simplementeprepare su receta como de costumbre. No es necesario ajustar el tiempo de cocción ni la temperatura.
¿Cuánto estirará esto la carne molida?
Una libra de carne molida se cocina hasta aproximadamente dos tazas varía un poco según el contenido de grasa de la carne, por lo que agregar una taza de relleno le dará aproximadamente un 50% más de "carne" para trabajar. Sinormalmente sirve 1/4 de libra de carne por persona , esa es la diferencia entre una comida que servirá a cuatro personas y una que servirá a seis.
¿Cuánto dinero ahorrará con esto?
digamos que atrapas a muy buena venta en carne molida, y paga $ 4 la libra. Dado que hay aproximadamente dos tazas de carne en una libra de carne molida, eso significa que estás pagando $ 2 la taza. Una taza de avena uno de los rellenos recomendados cuesta alrededor de$ .47 la taza menos si la compras en oferta. Entonces, si lo estás haciendo un pastel de carne que requiere una libra y media de carne, puede gastar $ 6 por esa libra y media de carne, o $ 4.47 por una libra de carne molida, más una taza de avena. Eso es una diferencia de $ 1.53.ahorros en un montón de comidas, y puede ver fácilmente la diferencia que podría hacer en su presupuesto de comestibles.
Elija el relleno adecuado
Elija el relleno que mejor se adapte a su receta. Agregue frijoles, arroz o verduras a carne de taco . Vaya con pan rallado, avena o verduras ralladas cuando esté haciendo pastel de carne o albóndigas . Agregue avena o pan rallado a las hamburguesas.
Cualquiera que sea el relleno que elija, si usa cualquiera de estas opciones adecuadas, el relleno adquirirá el sabor y la textura de la carne molida; por lo que su receta se ve y sabe igual, pero cuesta menos.
