El abeto / Kristina Vanni
El secreto para crear capas perfectas en este cielo pastel helado ? Congelar todas las capas individualmente antes de ensamblar. El pastel requiere un poco de paciencia mientras esperas a que el helado se asiente en el congelador, pero cuando llega el momento de apilar, ¡todo se junta en un instante! Solo asegúrate deutilizar los mismos moldes para hornear los pasteles y congelar las capas de helado. Esto asegurará capas perfectamente consistentes.
Esta receta es una gran pastel de preparación que sorprenderá en una fiesta. Siéntase libre de personalizar la receta usando cualquier combinación de sabores de helado para crear las capas.
ingredientes
- Para las capas de pastel blanco :
- 1 taza de mantequilla sin sal ablandada
- 2 tazas de azúcar granulada
- 4 huevos grandes
- 3 tazas harina de repostería
- 1 cucharada polvo de hornear
- 1 taza de leche
- 2 cucharaditas de extracto de vainilla
- Para las capas de helado :
- 1 cuarto helado de pistacho
- 1 cuarto helado de chocolate
- 1 cuarto de helado de fresa
- Para la cobertura :
- 2 tazas de crema espesa
- Chispitas multicolores
- cerezas al marrasquino
Pasos para hacerlo
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Reúna los ingredientes. Precaliente el horno a 350 F. Grasa y harina dos moldes para pasteles redondos de 9 pulgadas puede usar aerosol para hornear con harina
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En un tazón grande, bata la mantequilla y el azúcar con una batidora a velocidad media hasta que quede esponjoso, de 3 a 4 minutos.
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Agregue los huevos uno a la vez, batiendo bien después de cada adición.
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En un tazón mediano, mezcle la harina para pastel y el polvo de hornear.
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Agregue gradualmente la mezcla de harina a la mezcla de mantequilla alternando con la leche, comenzando y terminando con la mezcla de harina. Batir hasta que esté combinado después de cada adición. Agregue la vainilla.
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Vierta la masa en los moldes preparados, alisando la parte superior si es necesario. Hornee hasta que una brocheta de madera insertada en el centro salga limpia, de 28 a 30 minutos.
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Deje enfriar en las cacerolas durante 10 minutos. Retirar de las cacerolas y dejar enfriar completamente sobre rejillas de alambre.
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Divida cada pastel para crear 4 capas iguales. Envuelva en plástico y congele las capas.
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Con los mismos moldes para pasteles, haga las capas de helado. Cubra un molde para pasteles limpio y seco con una envoltura de plástico. Ablande el helado de pistacho para que sea fácil de untar, pero no se derrita. Esparza en el molde para pasteles, cubra con plásticoenvolver y aplanar. Congelar sólido.
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Repita con el helado de chocolate y fresa. Las tres capas de helado, así como las capas de bizcocho dividido, deben estar congeladas.
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Para armar el bizcocho, desenvuelva una de las capas de bizcocho y colóquela en el fondo del plato para servir. Desenvuelva la capa de helado de pistacho y colóquela encima. Coloque otra capa de bizcocho encima de la capa de pistacho, seguida de lacapa de helado de chocolate. Coloque la tercera capa de bizcocho encima de la capa de helado de chocolate. Coloque la capa de helado de fresa encima. Termine con la capa de bizcocho final. Presione suavemente y envuelva con film transparente para congelar todas las capas.
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En el tazón grande, bata la crema espesa a picos rígidos . Retire el pastel de helado ensamblado del congelador. Cubra con crema batida. Congele sólido hasta que esté listo para servir.
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Cuando esté listo para servir, cubra con chispas y decore con cerezas al marrasquino .
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Cortar y servir directamente del congelador.
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