Peggy Trowbridge Filippone
| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 369 | Calorías |
| 19 g | grasa |
| 44 g | carbohidratos |
| 9 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 8 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 369 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 19 g | 24% |
| Grasa saturada 8g | 42% |
| colesterol 34 mg | 11% |
| sodio 395 mg | 17% |
| Carbohidratos totales 44 g | 16% |
| Fibra dietética 6g | 20% |
| proteína 9 g | |
| calcio 58 mg | 4% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
Estos son puré de papas , irlandés estilo, con mantequilla y cebollas verdes. En lugar de salsa , tradicionalmente se sirven con un pozo de mantequilla en el centro para mojar cada bocado. Use papas rojas y déjelas con cáscara para agregar color y nutrición.
ingredientes
- 4 libras de papas
- 1 taza de leche o crema espesa
- 1 taza de cebolletas picadas cebollas verdes o cebolletas
- 1/2 taza de mantequilla derretida
- 1 cucharadita sal o al gusto
- 1 pizca de pimienta negra o al gusto
Pasos para hacerlo
-
Pele las papas, córtelas en rodajas de 1/2 pulgada y déjelas en agua hirviendo con sal hasta que se pinchen fácilmente con un tenedor.
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Mientras se cocinan las papas, cocine a fuego lento la leche y las cebolletas juntas durante cinco minutos. Colar las papas y triturarlas bien. Agregue la leche caliente, las cebolletas, la sal y la pimienta y la mitad de la mantequilla derretida.
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Apile el champú en lo alto de cada plato y forme un hueco en el centro como lo haría con la salsa.
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Llene el pozo con la mantequilla derretida restante. Se come con una cuchara por fuera, sumergiendo cada cucharada en el pozo de mantequilla derretida.
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