El abeto
| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 69 | Calorías |
| 3 g | grasa |
| 10 g | carbohidratos |
| 2 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 8 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 69 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 3 g | 3% |
| Grasa saturada 1g | 3% |
| colesterol 0 mg | 0% |
| sodio 614 mg | 27% |
| Carbohidratos totales 10 g | 4% |
| Fibra dietética 1g | 5% |
| proteína 2 g | |
| calcio 50 mg | 4% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
Esta receta fácil de lavash, una fina y suave pan plano popular en Turquía, Irán y otros países del Medio Oriente, está hecho con harina, agua y sal.
Lavash se sirve con salsas como hummus o baba ghanoush y se usa para envolturas y otros sándwiches.
Haga clic en Reproducir para ver esta receta de pan de Oriente Medio Lavash reunirse
ingredientes
- aceite de oliva para cubrir
- 1 paquete 1/4 de onza de levadura seca activa
- 1 1/2 tazas de agua tibia
- 2 cucharaditas de azúcar
- 4 1/2 tazas de harina para todo uso
- 1 1/2 cucharaditas de sal
- Opcional: 1 cucharada semillas de sésamo tostadas
- Opcional: 1 cucharada de semillas de amapola tostadas
Pasos para hacerlo
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Reúna los ingredientes.
El abeto -
Cubra un tazón grande con aceite. Ponga a un lado.
El abeto -
En una taza medidora, combine la levadura, el agua y el azúcar. Mezcle hasta que la levadura se disuelva. Reserve.
El abeto -
En un tazón grande, combine la harina y la sal.
El abeto -
Agregue la mezcla de levadura, agua y azúcar y forme una masa.
El abeto -
Amasar masa de 10 a 15 minutos a mano o de 5 a 8 minutos usando un gancho para masa en una batidora de pie.
El abeto -
Una vez amasada la masa, coloque la bola de masa en el tazón engrasado. Enrolle la masa alrededor del tazón para cubrirla con aceite.
El abeto -
Tape y deje reposar durante 1 a 1 1/2 horas, o hasta que la masa duplique su tamaño.
El abeto -
Una vez que la masa se haya duplicado, golpéala hacia abajo para liberar aire.
El abeto -
Continúe amasando durante unos 5 minutos.
El abeto -
Divida la masa en 8 bolas de masa separadas.
El abeto -
Cubra y deje reposar durante 30 minutos.
El abeto -
Caliente el horno a 400 F.
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Una vez que las bolas de masa se hayan levantado, extiéndalas en rectángulos delgados, de aproximadamente 30 x 25 cm para lavash grande o de 20 x 15 cm para panes planos pequeños. Deben ser tan finos como la masa de pizza.
El abeto -
Transfiera a bandejas para hornear forradas con pergamino. Perfore toda la superficie de los rectángulos con las púas de un tenedor.
El abeto -
Unte la masa con agua y espolvoree con semillas de sésamo y semillas de amapola si lo desea.
El abeto -
Hornee durante 20 a 25 minutos o hasta que estén doradas.
El abeto -
Retirar del horno y comer mientras aún esté tibio o frío.
El abeto -
¡Disfruta!
sugerencia
- No espere demasiado para comer lavash después de hornearlo. Este pan se seca rápidamente y, a menudo, se vuelve quebradizo y / o difícil de masticar. Si no planea comerlo de inmediato, congélelo en una bolsa con cierre de cremallera.tan pronto como se enfríe a temperatura ambiente.
¿Qué es Lavash?
Lavash es una combinación de harina, agua y sal. El grosor del pan difiere dependiendo de qué tan plano y delgado lo extienda. Para darle más sabor, puede espolvorear sobre semillas de amapola o sésamo tostadas antes de hornear.
Tradicionalmente, el lavash se cocina contra las paredes calientes de un horno de barro.
Orígenes de Lavash
Los expertos en alimentos creen que lavash, un pan plano sin levadura se originó en Armenia, mientras que otros amantes de la comida afirman que apareció por primera vez en el Medio Oriente. Independientemente de dónde se originó, ahora es un pan de mesa popular en todo el Medio Oriente.
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