El abeto come / Diana Chistruga
| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 208 | Calorías |
| 8 g | grasa |
| 31 g | carbohidratos |
| 4 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 8 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 208 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 8 g | 11% |
| Grasa saturada 3g | 13% |
| colesterol 10 mg | 3% |
| sodio 122 mg | 5% |
| Carbohidratos totales 31 g | 11% |
| Fibra dietética 4g | 13% |
| proteína 4 g | |
| calcio 81 mg | 6% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
Esta receta de cazuela de camote baja en calorías es una versión ligera del clásico de Acción de Gracias. La cazuela de camote tradicional tiene batatas saludables, pero se hace menos saludable con mucha azúcar agregada y mantequilla. A esta receta le faltan la grasa y las calorías de la original, pero ciertamente no le faltan los malvaviscos, las nueces y el sabor.
Un poco de azúcar morena más condimentos de canela, nuez moscada y extracto de vainilla ayudan a que este plato sea dulce sin ser demasiado dulce. Y para que no se pierda los malvaviscos que son los favoritos de la mayoría, algunos malvaviscosestán incluidos en la cobertura.
Es posible que se sorprenda al descubrir que los copos de maíz son uno de los ingredientes estrella que ayudan a hacer una cobertura dulce ligera y crujiente para esta cazuela de camote. La parte superior simplemente se alterna entre malvaviscos y hojuelas de maíz, que se tuestan ligeramente mientras se hornean y hacenpara una cobertura dulce crujiente.
ingredientes
- 1 1/2 libras de camote
- 1/4 taza de leche descremada
- 3 cucharadas de azúcar morena dividida
- 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
- 1/2 cucharadita de canela molida
- 1/4 de cucharadita molida nuez moscada
- 1/4 cucharadita de sal
- 1 taza de hojuelas de maíz trituradas
- 1/2 taza en rodajas almendras
- 2 cucharadas de mantequilla derretida
- 1/2 taza de malvaviscos en miniatura
Pasos para hacerlo
-
Reúna los ingredientes.
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Precaliente el horno a 375 F.
-
Para preparar las batatas, frótelas bien. Luego, pinche las batatas con un tenedor y colóquelas en una bandeja para hornear galletas grande sin tocarse entre sí.
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Hornee durante aproximadamente una hora, o hasta que se ablanden y se inserte fácilmente un cuchillo en las papas.
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Retire del horno y déjelas a un lado para que se enfríen hasta que pueda manipularlas. Una vez que las papas estén frías, retire la piel de las papas y deséchelas.
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Coloque las batatas en un tazón grande para mezclar. Agregue la leche, 2 cucharadas de azúcar morena, sal, vainilla, canela y nuez moscada. Use un tenedor o un cuchillo para romper las batatas un poco.
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Con una batidora de mano, bata la mezcla de papa hasta que esté suave. Si la mezcla se vuelve demasiado espesa para batir, agregue un poco más de leche a la mezcla.
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Derrita la mantequilla en un tazón pequeño apto para microondas durante unos 15 segundos. Agregue un poco más de tiempo al microondas si la mantequilla no está completamente derretida.
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Agregue los copos de maíz y las almendras a la mezcla de mantequilla y mezcle.
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Coloque la mezcla de papa en una cacerola que haya sido cubierta con aceite en aerosol antiadherente. Use una cuchara grande para esparcir la mezcla de manera uniforme en el plato.
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Cubra con filas alternas de la mezcla de copos de maíz y malvaviscos.
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Hornee por 20 minutos más, hasta que los malvaviscos estén ligeramente tostados.
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¡Sirve y disfruta!
El abeto come / Diana Chistruga
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