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Esta receta básica de crepes bajos en grasa es fácil de hacer con leche descremada, solo un huevo y absolutamente nada de mantequilla. Cómelos con un poco de azúcar impalpable y un chorrito de limón, o cúbralos con ingredientes bajos en grasa comocomo yogur casero o comprados en la tienda y fruta y enróllelos antes de disfrutarlos.
ingredientes
- 1/2 taza de harina para todo uso
- 1/4 cucharadita de sal
- 1 huevo grande ligeramente golpeado
- 2/3 taza leche descremada
Pasos para hacerlo
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Coloque suavemente la harina en una taza medidora y nivele con la parte posterior de un cuchillo.
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Ponga la harina y la sal en un tazón mediano y revuelva con un batidor de mano.
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Haga un hueco en el centro de la mezcla de harina y agregue el huevo. Batir el huevo y la harina mientras vierte la leche en el tazón, revolviendo bien para combinar. La masa debe estar libre de grumos. Deje reposar por 5 minutos.
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Rocíe una sartén antiadherente de 8 pulgadas con spray antiadherente para cocinar . Caliente la sartén a fuego medio-alto.
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Agregue 1/4 taza de masa a la sartén caliente y gírelo alrededor de la sartén para cubrir la mayor parte posible del fondo de la sartén. Mientras se cocinan los bordes, use una espátula para levantar los bordes de la crepe.
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Después de aproximadamente 1 minuto, voltee la crepa y cocine por otros 30 segundos. Transfiera a un plato y comience de nuevo hasta que la masa esté lista. Esto debería producir alrededor de 6 crepas, por lo que probablemente sirva para 2 o 3.
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Disfruta con una pizca de azúcar de repostería y un chorrito de limón o use las crepes como base para un relleno afrutado.
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