| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 202 | Calorías |
| 3 g | grasa |
| 39 g | carbohidratos |
| 6 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 4 a 5 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 202 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 3 g | 4% |
| Grasa saturada 1g | 3% |
| colesterol 0 mg | 0% |
| sodio 317 mg | 14% |
| Carbohidratos totales 39 g | 14% |
| Fibra dietética 5g | 16% |
| proteína 6 g | |
| calcio 61 mg | 5% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
Mientras que los latkes de papa se sirven tradicionalmente en Hanukkah , con gusto comeríamos estos latkes bajos en grasa en cualquier época del año. Para que estén crujientes, asegúrese de exprimir la mayor cantidad de humedad posible y precalentar la bandeja para hornear galletas antes de colocar los latkes. Disfrute de estos latkes bajos en grasalatkes de patata con crema agria sin grasa y algunos puré de manzana casero .
ingredientes
- 1 1/2 libras Yukon Gold o papas rojizas
- 1 cebolla mediana
- 1/4 taza de harina
- 2 claras de huevo
- pimienta negra recién molida al gusto
Pasos para hacerlo
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Reúna los ingredientes.
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Precaliente el horno a 450 F.
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Pele, corte y ralle las papas y la cebolla, usando a rallador o un procesador de alimentos.
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Coloque una bandeja para hornear galletas grande en el horno caliente.
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Vacíe las papas ralladas y la cebolla en un colador y exprima todo el exceso de humedad que pueda.
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Transfiera la mezcla de papa y cebolla a un tazón grande. Agregue la harina, las claras de huevo y la pimienta negra, y combine bien con un tenedor.
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Retire la bandeja para hornear galletas del horno. Cubra con aceite en aerosol antiadherente
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Forme rondas aplanadas de 2 a 2 1/2 pulgadas con la mezcla de papa y colóquelas en una bandeja para horno caliente.
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Regrese la bandeja para hornear galletas al horno y cocine de 7 a 8 minutos por cada lado, hasta que estén crujientes y doradas.
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¡Sirve y disfruta!
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