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Fideos Udon caseros
Fideos Udon caseros. Foto c Setsuko Yoshizuka Udon son fideos de trigo blancos y espesos. Básicamente se hacen amasando harina de trigo, sal y agua. Aquí hay una forma de hacer fideos udon en casa.
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Agregar agua con sal a la harina
Cómo hacer fideos Udon. Foto C Setsuko Yoshizuka Disuelva aproximadamente 1 cucharadita de sal en 2/3 - 3/4 taza de agua. Ponga 2 1/2 taza de harina de trigo en un tazón. Vierta agua con sal sobre la harina poco a poco.
rinde 2-3 porcionesContinúe con 3 de 8 a continuación. - 03 de 08
Mezclar la masa
Cómo hacer fideos Udon. Foto c Setsuko Yoshizuka Agregue el agua con sal en el bol y mezcle bien con la harina con las manos.
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Amasar la masa
Cómo hacer fideos Udon. Foto c Setsuko Yoshizuka Amasar la masa durante unos 10 minutos hasta que quede suave.
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reposo de la masa
Cómo hacer fideos Udon. Foto c Setsuko Yoshizuka Envuelva la masa en una envoltura de plástico y presione hasta formar una ronda fina. Deje reposar durante unas horas.
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Aplanar la masa
Cómo hacer fideos Udon. Foto c Setsuko Yoshizuka Extienda un poco de harina sobre una tabla de cortar. Coloque la masa en la tabla y aplánela aún más con a rodillo hasta que la masa tenga un grosor de aproximadamente 1/8 de pulgada.
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Cortar la masa
Cómo hacer fideos Udon. Foto c Setsuko Yoshizuka Unte un poco de harina sobre la masa. Doble la masa y córtela en tiras de 1/4 a 1/5 de pulgada de ancho.
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Hecho.
Fideos Udon Frescos Foto c Setsuko Yoshizuka Espolvoree un poco de harina para evitar que los fideos se peguen. Hecho en casa udon los fideos deben cocinarse pronto.
