El abeto / Diana Chistruga
Una versión fácil y auténtica de este clásico de Maryland. La clave de los pasteles de cangrejo de Maryland es no mezclar y triturar demasiado el cangrejo.
ingredientes
- 1 libra de bulto o aleta trasera carne de cangrejo
- 8 galletas saladas
- 1 huevo batido
- 2 cucharadas de mayonesa
- 1 cucharadita mostaza de Dijon
- 1/4 cucharadita salsa Worcestershire
- 1/2 cucharadita condimento Old Bay o más al gusto
- Sal al gusto
- 2 cucharadas de aceite vegetal
Pasos para hacerlo
-
Reúna los ingredientes.
El abeto / Diana Chistruga -
Escurra la carne de cangrejo y recójala en busca de conchas y cartílago. Ponga el cangrejo en un recipiente y déjelo a un lado
El abeto / Diana Chistruga -
Triture las galletas saladas hasta que estén muy finas y mezcle con todos los demás ingredientes.
El abeto / Diana Chistruga -
suavemente plegar en el cangrejo. Solo mezcle lo suficiente para combinar los ingredientes no querrá romper el cangrejo en pedazos finos.
El abeto / Diana Chistruga -
Forme 6 pasteles de cangrejo, cubra y refrigere durante al menos 1 hora.
El abeto / Diana Chistruga -
Caliente aproximadamente 2 cucharadas de aceite vegetal en una sartén antiadherente grande a fuego medio-alto. Cocine los pasteles de cangrejo hasta que estén dorados, de 3 a 5 minutos por lado. Transfiera a un plato.
El abeto / Diana Chistruga -
Sirva los pasteles de cangrejo con salsa tártara , remoulade, o simplemente con un chorrito de limón. Esto receta de salsa para pasteles de cangrejo también es delicioso.
El abeto / Diana Chistruga -
¡Disfruta!
El abeto / Diana Chistruga
Etiquetas de receta:
