El abeto
| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 150 | Calorías |
| 8 g | grasa |
| 13 g | carbohidratos |
| 7 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 4 a 8 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 150 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 8 g | 10% |
| Grasa saturada 2g | 8% |
| colesterol 115 mg | 38% |
| sodio 125 mg | 5% |
| Carbohidratos totales 13 g | 5% |
| Fibra dietética 4g | 13% |
| proteína 7 g | |
| calcio 38 mg | 3% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
La mezcla para estas bolas de cangrejo del tamaño de un aperitivo es similar a una mezcla de pastel de cangrejo. Un poco de mayonesa, un poco de mostaza y salsa Worcestershire agregan sabor. Para darle más color, agregue pimiento verde o rojo finamente picado. O agregue un pococebollas verdes picadas a la mezcla.
Sirva estas deliciosas bolas de cangrejo con a remoulade , salsa tártara , o salsa de cóctel .
ingredientes
- 1 libra carne de cangrejo fresca
- 2 huevos grandes bien batidos
- Opcional : 3 a 4 cucharadas de cebolla finamente picada
- 1/2 taza de migas de galletas saladas
- 4 cucharadas mayonesa
- 1 cucharada de mostaza preparada
- 1 cucharadita de salsa Worcestershire
- 1/2 cucharadita de sal kosher o sal sazonada o condimento Old Bay
- 1/4 cucharadita de pimienta negra recién molida
- Pan rallado fino y seco o migas de galleta, para enrollar
Pasos para hacerlo
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Reúna los ingredientes.
El abeto -
Recoja la carne de cangrejo descartando cualquier trozo de caparazón.
El abeto -
Combine suavemente la carne de cangrejo con los huevos batidos, la cebolla, si se usa, las migas de galleta, la mayonesa, la mostaza y la salsa Worcestershire.
El abeto -
Agregue la sal y la pimienta y suavemente forme bolitas con la mezcla de carne de cangrejo.
El abeto -
Coloque las bolas de cangrejo en una fuente grande o bandeja para hornear y enfríe hasta que estén firmes.
El abeto -
Justo antes de servir, enrolle las bolas de cangrejo en pan rallado fino y fríalas en aceite caliente 365 F hasta que estén doradas.
El abeto -
Retirar con una espumadera y escurrir sobre una toalla de papel.
El abeto -
Sirva caliente con su elección de salsa remoulade, aderezo ranch o salsa cóctel.
El abeto -
¡Disfruta!
sugerencia
- Para prepararlos para una comida, forme la mezcla en varios pasteles de cangrejo pequeños o cuatro más grandes y fríelos o saltee en mantequilla con o sin la capa de miga.
variaciones de recetas
- Haga rodar las bolas de cangrejo migas de panko antes de freír para obtener una capa extra crujiente.
- Agregue pimiento rojo o verde finamente picado a la mezcla de cangrejo.
- Agregue aproximadamente 1/4 a 1/2 cucharadita de condimento cajún a la mezcla de cangrejo.
